(ĐSPL) - Tương ớt làm từ nước lã và hóa chất, nguy hại khôn lường từ trào lưu mỳ cay 7 cấp độ hay cà phê bẩn có thể gây ung thư là những tin tức thực phẩm đáng chú ý ngày 9/10.
"Rùng mình" tương ớt được làm từ nước lã và hóa chất
Kinh hoàng tương đen có nguyên liệu đến 90% là nước lã. |
Thông tin trên Chất lượng Việt Nam cho hay, đại diện Phòng CSĐT tội phạm về môi trường, Công an TP.HCM cho, biết, hiện đơn vị này vẫn đang tiếp tục phối hợp với các cơ quan có liên quan tiến hành điều tra, làm rõ việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất tương ớt Thành Phát.
Trước đó, qua tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở này, các thành viên trong đoàn kiểm tra đã phát hiện bên trong cơ sở có khoảng 2 tấn tương ớt (đen, đỏ) không đảm bảo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Kiểm tra cho thấy, quy trình sản xuất của cơ sở này được ghi nhận là 3 không: Không vệ sinh, không qui trình, không đúng chỉ tiêu đã công bố trên sản phẩm. Theo đó, cơ quan chức năng đã lấy mẫu sản phẩm đã thành phẩm tại cơ sở này, đem đi xét nghiệm, khi có kết quả xác định thành phần sẽ lấy làm căn cứ tiến hành phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở này.
Mỳ cay 7 cấp độ nguy hại khôn lường
| Giới trẻ đang theo trào lưu nguy hại đến sức khỏe mà không hề hay biết. |
Ăn mì cay 7 cấp độ đang trở thành trào lưu của giới trẻ, tuy nhiên ít ai để ý rằng món ăn này có thể gây ra nhiều hậu quả khôn lường trước được cho sức khỏe, thông tin được phản ánh trên VTC.
Theo các chuyên gia, Capsaicin (chất tạo ra độ cay trong ớt) là một loại chất có tác dụng như diệt vi trùng, làm thông sự bế tắc mạch máu, diệt các tế bào ung thư, khi đến một lượng nhất định, chất này sẽ gây hại cho cơ thể người. Thậm chí, nếu nuốt chất Capsaicin nguyên chất có thể gây tử vong.
Chính vì thế ăn mỳ cay quá nhiều hoặc ở những cấp độ cao, lưỡi sẽ bị bỏng, rát, có thể gây lở miệng. Bên cạnh đó, chất Capsaicin trong ớt không thể tiêu hóa được nên sẽ gây cảm giác nóng, rát ở hậu môn khi đại tiện.
Bộ phận bị ảnh hưởng nghiêm trọng nhất khi chinh phục mỳ cay cấp độ 7 chính là dạ dày. Ăn quá nhiều ớt cay có thể gây viêm dạ dày. Bên cạnh đó nôn ói, ợ chua, đau nóng rát dạ dày cũng là những hậu quả thường gặp nhất.
thậm chí, việc ăn cay có thể gây trào ngược dịch vị từ dạ dày lên thực quản. Ớt cay cũng có thể khiến cơn đau viêm loét dạ dày - tá tràng bộc phát ở những người có tiền sử bệnh này. Sâu hơn sẽ là những niêm mạc bao tử, hệ hô hấp và vùng bên trong khoang miệng sẽ bị tổn hại vì cay quá độ.
Cà phê bẩn có thể gây ung thư
Trao đổi với Chất lượng Việt Nam, ông Nguyễn Văn An - Chủ tịch HĐQT, TGĐ công ty CP Tập đoàn Thái Hòa, chủ nhãn hiệu cà phê Thái Hòa cho rằng: Đặc tính của người Việt thường thích dùng cà phê có 4 đặc điểm “đặc, đắng, sánh, bọt” nên các hộ sản xuất cà phê thường pha trộn nhiều tạp chất nhằm đáp ứng thị hiếu, “gu” thưởng thức của người dùng. Tuy nhiên, điều đáng nói là: Cà phê pha trộn, có sử dụng nhiều hóa chất lại rất độc hại, có thể là một trong những nguyên nhân gây bệnh ung thư, có hại cho sức khỏe người dùng.
Theo đó, để tạo bọt trong cà phê, người ta dùng hóa chất công nghiệp - chất tạo bọt Sodium Lauryl Sunlfate. Chất này có trong nước rửa chén, dầu gội đầu, rất nguy hại có khả năng gây ung thư. Để tạo độ sánh, các hộ sản xuất gian dối thường dùng bột ngô, bột đậu nành hoặc bổ sung CMC (chất tạo sánh). Bản thân ngô và đậu nành đều có nhiều dinh dưỡng nhưng khi rang cháy lại rất nguy hại. Thêm vào đó, họ còn cho thêm mỡ gà, mỡ bò hay bơ để tạo độ ngậy và mùi hương lạ cho cà phê nhưng khi bảo quản những chất này rất dễ bị oxy hóa sinh ra các hợp chất như Andehit và xeton rất khó chịu.
