Công dụng của cà tím đối với sức khỏe sinh lý nam giới
Theo Vnexpress, trong quả cà tím có 13 loại axit phenolic hỗ trợ chống ung thư. Chúng còn chống lại các tổn thương gốc tự do dẫn đến phát triển bệnh tật và lão hóa. Trong đông y, cà tím còn được dùng để hỗ trợ tình dục, cải thiện khả năng sinh tinh, giúp tinh trùng khỏe mạnh hơn.
Trong đông y, cà tím còn được dùng để hỗ trợ tình dục, cải thiện khả năng sinh tinh, giúp tinh trùng khỏe mạnh hơn. Ảnh minh họa
Cà tím không chỉ giàu kali giúp ổn định nhịp tim, mà còn chứa nhiều flavonoid có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Hơn nữa, với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, cà tím giúp bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Một số công dụng khác của cà tím
Tác dụng lợi tiểu
Sự tích tụ nước trong cơ thể do nhiều nguyên nhân khác nhau: kinh nguyệt, mãn kinh, bệnh tim, bệnh thận, thai nghén… vì vậy nên dùng nước cà tím có tác dụng lợi tiểu giúp thải trừ các chất độc ra khỏi cơ thể. Ngoài ra sự lưu giữ nước trong cơ thể gây thừa cân, vì vậy các bạn nên dùng nước cà tím mỗi ngày!
Tăng cường hệ miễn dịch
Cà tím có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng phyto trong cà tím là lý do cà tím đóng góp nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giúp xương chắc khỏe
Trong cà tím chứa phenolic, giúp xương chắc khỏe dự phòng loãng xương. Ngoài ra trong cà tím chứa lựng chất sắt và canxi-chất dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho xương chắc khỏe.
Ngăn ngừa rụng tóc, mái tóc óng mượt
Cà tím chứa nhiều vitamin B3, giúp tóc mọc nhiều khỏe, ngoài ra còn chứa lượng vitamin A giúp giữ được độ ẩm cho tóc và ngăn ngừa rụng tóc.
Giúp giảm cân
Cà tím chứa lượng nước đáng kể, ít calo vì vậy giảm cân hiệu quả. Ảnh minh họa
Cà tím chứa lượng chất xơ hòa tan, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra trong cà tím chứa lượng nước đáng kể, ít calo vì vậy giảm cân hiệu quả.
Ngăn ngừa thiếu máu
Một trong những nguyên nhân gây thiếu máu do thiếu sắt, trong cà tím giàu chất sắt, giúp dự phòng thiếu máu. Ngoài ra có vai trò quan trọng trong phát triển hồng cầu vì giúp chuyển hóa protein.
Tốt cho mắt
Trong cà tím chứa anthrocyanin-một hợp chất hòa tan, tốt cho hệ thần kinh trung ương vì vậy dự phòng đục thủy tinh thể và mắt nhìn rõ, khỏe hơn.
Cải thiện trí nhớ
Chất dinh dưỡng phyto có trong cà tím tốt cho sức khỏe tinh thần và nhận thức, giúp loại bỏ các độc tố, tăng lưu lượng tuần hoàn não vì vậy tốt cho khả năng phân tích và duy trì trí nhớ, thông tin trên Sức khỏe & Đời sống.
Công thức thực hiện món cà tím hấp đặc biệt
Nguyên liệu cần thiết
Chất dinh dưỡng phyto có trong cà tím tốt cho sức khỏe tinh thần và nhận thức, giúp loại bỏ các độc tố, tăng lưu lượng tuần hoàn não. Ảnh minh họa.
- 3 hoặc 4 quả cà tím loại dài (loại tròn sẽ mất nhiều thời gian để chín hơn, ngoài ra chúng cũng nhiều hạt hơn).
- 2 nhánh hành lá thái nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu mè, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh giấm gạo, 1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc (gochujang), một nhúm muối.
Cách thực hiện
1. Đầu tiên, lấy cà tím tươi, cắt bỏ phần cuống rồi chia quả cà thành những miếng dài khoảng 5cm, với độ dày mỗi miếng là 1,5cm. Tiếp theo, chúng ta sẽ đặt các miếng cà tím này vào xửng hấp đã chuẩn bị sẵn.
2. Đổ khoảng 2 cốc nước sạch vào nồi, đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa phải để nước sôi. Đặt xửng hấp chứa cà tím lên nồi và cẩn thận đậy nắp hoặc phủ một lớp giấy bạc để giữ hơi nước, giảm lửa nhỏ lại và để cà tím được hấp mềm nhưng không bị nát. Khoảng thời gian để hấp cà tím là từ 8-12 phút, tùy thuộc vào kích thước của các miếng cà, vì thế hãy kiểm tra cà tím thường xuyên. Khi cà tím đã đạt độ mềm mong muốn, tắt bếp và nhẹ nhàng chuyển cà tím ra khỏi xửng, đặt vào một bát lớn hoặc đĩa và để chúng nguội một chút.
3. Tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị một bát nước sốt tỏi thơm ngon đậm đà. Trong một chiếc bát, hãy kết hợp những nguyên liệu như tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ, nước tương, dầu mè, mật ong, tương ớt, nước mắm và giấm gạo, rồi nhẹ nhàng trộn đều để tạo nên một hỗn hợp hấp dẫn. Nếu bạn không thích nước mắm, có thể loại bỏ nó khỏi công thức.
4. Cuối cùng, chúng ta sẽ hoàn thiện món ăn bằng cách trộn đều cà tím với nước sốt. Khi cà tím đã nguội bớt, nhẹ nhàng cho chúng vào bát nước sốt và đảo nhẹ nhàng để cà tím được phủ đều vị sốt thơm ngon. Nếu cần, bạn có thể nêm thêm chút muối cho vừa miệng.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể kiểm tra độ chín của cà tím khi nó vẫn còn trong xửng hấp. Dùng đũa hoặc nĩa chọc vào một miếng. Nếu bạn có thể dễ dàng xuyên qua lớp vỏ bên ngoài và phần thịt bên trong, thì nó đã chín. Nếu không, hãy tiếp tục hấp.
