Tôm chế biến theo cách này thấm vị mặn ngọt đậm đà, hòa quyện chút cay cay của muối ớt, beo béo của tóp mỡ ăn cùng cơm nóng cực ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g tôm đất tươi
- 1 ít tóp mỡ để rim cùng
- Tỏi, hành tím
- Gia vị gồm: Muối ớt rang, đường, nước mắm, tương ớt, tiêu, hành.
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm mua về mình cắt bỏ phần đầu nhọn và đuôi đi, rửa sạch để ráo nước.
- Hành, tỏi băm nhuyễn.
Cách làm tôm rim muối ớt cực ngon
- Bước 1: Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi.
- Bước 2: Cho tôm vào đảo trên lửa vừa. Nêm 1 muỗng tương ớt, 1,5 muỗng nước mắm, 1,5 muỗng đường và 1/2 chén nước. Hạ lửa nhỏ rim tôm đến khi nước sệt lại thì cho vào 1/2m muối ớt vào.
- Bước 3: Tiếp đến cho phần tóp mỡ vào tôm, đảo đều rồi tắt bếp.
- Bước 4: Cuối cùng cho thêm ít tiêu xay, hành lá thái nhỏ vào rồi cho ra đĩa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
