Chả gà chiên tận dụng nhưng thực phẩm không đắt tiền, dễ kiếm nhưng vô cùng tốt cho sức khỏe, không lo béo phì mà ăn lại dai ngon vô cùng.
Nguyên liệu làm chả gà chiên:
- 1 cái ức gà khoảng 300g
- 150g đậu hũ trắng
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành củ
- Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm, sốt mayonnaise
Cách làm chả gà chiên:
- Bước 1: Gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi bằm nhuyễn, nếu có máy xay bạn có thể cho vào máy xay nhuyễn.
- Bước 2: Cho gà đã xay vào tô, bẻ nhỏ đậu hũ cho vào chung, đập trứng gà vào, thêm 1 muỗng canh sốt mayonnaise, tí tiêu, muối, hạt nêm.
- Bước 3: Đeo bao tay rồi bóp cho tất cả nguyên liệu trộn đều với nhau.
- Bước 4: Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì múc từng muỗng gà cho vào chiên cho tới khi vàng, trở cho đều hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu và dùng. Bạn có thể chấm kèm với sốt mayonnaise và ketchup.
Món này ngoài ăn với cơm thì bạn cũng có thể cho bé ăn vặt thay cho các món ăn nhanh khác.
Không muốn tiêu thụ quá nhiều dầu, hãy hấp miếng chả lên rồi cho vào nồi chiên không dầu là được.
Bí quyết riêng: Để tăng sự dai ngon cho miếng chả gà, hãy cho thịt gà bằm vào tủ lạnh để đông đá khoảng 2h, lấy ra lại cho xay nhuyễn lần nữa. Sau đó thêm một chút tinh bột bắp trộn lẫn vào quyết cùng. Miếng chả gà sẽ dai ngon như chả thịt lợn vậy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Minh Khôi(T/h)
