Những yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản thịt gà
Thịt gà sống: Theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thịt gà sống có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Thịt gà đã nấu chín: Thịt gà đã nấu chín có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 ngày.
Cách bảo quản: Thịt gà cần được bảo quản trong hộp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh bị nhiễm khuẩn từ các thực phẩm khác.
Nhiệt độ tủ lạnh: Nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng để bảo quản thịt là từ 0-5 độ C.
Nếu không biết cách bảo quản thịt gà trong tủ lạnh thì có thể dẫn đến tình trạng thịt gà bị hư hỏng nhẹ mà bạn không hay biết.
Lưu ý:
Không nên bảo quản thịt gà quá lâu: Vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng trên thịt gà, đặc biệt là khi để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh quá lâu. Việc ăn thịt gà đã ôi thiu có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Không nên đông lạnh lại thịt gà đã rã đông: Chất lượng của thịt gà sẽ giảm đi đáng kể sau khi được đông lạnh và rã đông nhiều lần.
Cách bảo quản thịt gà hiệu quả
Chia nhỏ thịt gà: Nếu bạn không sử dụng hết thịt gà ngay, hãy chia nhỏ thành các phần vừa ăn rồi bọc kín lại.
Sử dụng túi zip: Túi zip có khả năng kín khí tốt, giúp bảo quản thịt gà được tươi ngon hơn.
Đặt thịt gà ở ngăn dưới của tủ lạnh: Việc đặt thịt gà ở ngăn dưới của tủ lạnh sẽ giúp tránh tình trạng nước chảy từ thịt gà xuống các thực phẩm khác.
Cách bảo quản bảo quản thịt gà trong tủ lạnh mà thịt gà đã được luộc chín rồi thì trước tiên cần để thịt gà nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.
Dấu hiệu nhận biết thịt gà đã hỏng
Màu sắc: Thịt gà chuyển sang màu xám hoặc xanh.
Mùi: Thịt gà có mùi hôi khó chịu.
Chất lỏng: Có chất lỏng màu xám chảy ra từ thịt gà.
Kết cấu: Thịt gà bị nhão, nhớt hoặc có nhiều chất nhầy.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên tuân thủ các hướng dẫn trên khi bảo quản thịt gà. Hãy luôn ưu tiên chọn mua thịt gà tươi ngon và bảo quản đúng cách để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
