Thịt bò xào thập cẩm không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Chỉ mất 15 phút là bạn đã có một đĩa thịt bò xào thập cẩm đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
– Thịt nạc bò: 300g
– Súp lơ xanh, trắng: mỗi loại một cây
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: 1 quả
– Ớt chuông xanh,vàng/đỏ: mỗi loại một quả
– Tỏi: vài củ
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu, rượu trắng, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, chia làm 3 phần. Gừng gọt vỏ, giã giập.
– Thịt bò đem ướp với 3 thìa nước mắm + rượu trắng + hạt tiêu + 1 phần tỏi trong 15 phút cho thấm gia vị.
- Ớt chuông cắt sợi dài, bản 1cm. Cà rốt gọt vỏ, nạo cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Súp lơ cắt miếng vừa ăn. Sau đó chần qua súp lơ và cá rốt.
Bước 2: thực hiện
- Cho chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Cho tiếp thịt bò vào xào, để lửa to, đảo nhanh tay, thịt vừa chín tới thì xúc ra đĩa. Không xào thịt bò quá lâu.
- Tiếp đến bạn phi thơm tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó cho ớt chuông + cà rốt + súp lơ vào xào. Thêm một chút nước cho mềm rồi cho hành tây vào. Nêm gia vị vừa ăn.
– Sau khi rau củ gần chín các bạn đổ thịt bò vào xào cùng, để lửa to, đảo đều rồi tắt bếp.
- Xúc thức ăn ra đĩa, đồng thời trang trí thêm một chút mùi thơm.
Chúc các bạn có bữa cơm trưa ngon miệng với món thịt bò xào thập cẩm!
Mỹ An (T/h)
