Việc tiêu thụ quá nhiều trứng gà có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Mặc dù trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng lòng đỏ trứng lại chứa hàm lượng cholesterol đáng kể. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi người chỉ nên tiêu thụ khoảng 300mg cholesterol mỗi ngày. Trong khi đó, một quả trứng gà chứa khoảng 186mg cholesterol.
Ăn quá nhiều trứng đồng nghĩa với việc bạn nạp vào cơ thể một lượng cholesterol vượt mức cho phép, làm tăng cholesterol xấu trong máu. Lượng cholesterol xấu cao sẽ tích tụ trong thành động mạch, gây xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
![Trứng gà là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình.](https://cdn-i.doisongphapluat.com.vn/resize/th/upload/2024/12/10/tac-hai-an-nhieu-trung-ga-dspl-2-16171845.jpg)
Trứng gà là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một số nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc ăn nhiều trứng và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Cụ thể, những người ăn nhiều hơn 7 quả trứng mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn so với những người ăn ít hơn.
Nguyên nhân có thể là do lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất béo bão hòa, khi tiêu thụ quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể.
Gây khó tiêu
Trứng gà, đặc biệt là lòng trắng trứng, chứa nhiều protein. Việc tiêu thụ quá nhiều protein trong một lúc có thể gây khó khăn cho hệ tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu, táo bón.
Ngoài ra, một số người có cơ địa dị ứng với protein trong trứng gà. Ăn nhiều trứng có thể gây ra các phản ứng dị ứng như nổi mẩn, ngứa, khó thở.
Ảnh hưởng đến sức khỏe gan
Gan là cơ quan chịu trách nhiệm chuyển hóa cholesterol trong cơ thể. Ăn quá nhiều trứng khiến gan phải làm việc quá sức để xử lý lượng cholesterol dư thừa, lâu dần có thể gây tổn thương gan.
Đặc biệt, những người có tiền sử bệnh gan, men gan cao nên hạn chế ăn trứng gà để tránh làm tình trạng bệnh nặng hơn.
![Trứng gà là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng cần được tiêu thụ một cách khoa học và hợp lý.](https://cdn-i.doisongphapluat.com.vn/resize/th/upload/2024/12/10/tac-hai-an-nhieu-trung-ga-dspl-1-16180545.jpg)
Trứng gà là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng cần được tiêu thụ một cách khoa học và hợp lý.
Tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Trứng gà là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn Salmonella phát triển. Nếu không được nấu chín kỹ hoặc bảo quản không đúng cách, trứng gà có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella, gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa, sốt.
Vậy ăn bao nhiêu trứng gà là đủ?
Số lượng trứng gà nên ăn mỗi ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, giới tính, tình trạng sức khỏe, chế độ ăn uống và mức độ vận động của mỗi người.
Tuy nhiên, nhìn chung, người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Đối với người già, trẻ em, người có bệnh lý nền như tim mạch, tiểu đường, bệnh gan, nên hạn chế ăn trứng gà và tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn uống phù hợp.
Lời khuyên khi ăn trứng gà
Chọn trứng tươi, có nguồn gốc rõ ràng: Nên mua trứng ở những cửa hàng uy tín, kiểm tra kỹ hạn sử dụng và bảo quản trứng trong tủ lạnh.
Nấu chín kỹ trứng: Tránh ăn trứng lòng đào hoặc các món ăn chế biến từ trứng sống để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Kết hợp trứng với các thực phẩm khác: Nên ăn trứng kèm với rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt để tăng cường chất xơ và vitamin, giúp cân bằng dinh dưỡng.
Hạn chế ăn trứng chiên, rán: Nên luộc, hấp hoặc làm các món ăn từ trứng ít dầu mỡ để giảm lượng chất béo bão hòa nạp vào cơ thể.
Theo dõi sức khỏe định kỳ: Nếu bạn thường xuyên ăn trứng gà, hãy kiểm tra sức khỏe định kỳ để theo dõi các chỉ số cholesterol, đường huyết và chức năng gan.