Muối đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng chất lỏng và chức năng thần kinh của cơ thể. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến nhiều tác hại khôn lường cho sức khỏe.
Gây tăng huyết áp
Tác hại đầu tiên và phổ biến nhất của việc ăn nhiều muối là tăng huyết áp. Khi tiêu thụ quá nhiều muối, natri trong muối sẽ thu hút nước vào máu, làm tăng thể tích máu lưu thông và gây áp lực lên thành mạch.
Lâu dần, tình trạng này dẫn đến tim phải hoạt động nhiều hơn để bơm máu, dẫn đến tăng huyết áp. Huyết áp cao là yếu tố nguy cơ chính cho các bệnh tim mạch nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy tim,...
Ăn nhiều miếu gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Nguy cơ suy thận tiềm ẩn
Thận là cơ quan chịu trách nhiệm lọc và bài tiết các chất thải ra khỏi cơ thể, bao gồm cả natri dư thừa. Khi tiêu thụ quá nhiều muối, lượng natri tăng cao buộc thận phải làm việc nhiều hơn để đào thải. Theo thời gian, việc hoạt động quá tải có thể dẫn đến tổn thương thận, suy giảm chức năng thận và thậm chí là suy thận.
Không tốt cho hệ xương khớp
Muối có khả năng làm tăng lượng canxi bài tiết qua nước tiểu. Khi lượng canxi bị mất đi do ăn nhiều muối, xương sẽ trở nên yếu ớt, dễ gãy, dẫn đến tình trạng loãng xương. Loãng xương đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ sau mãn kinh và người cao tuổi.
Tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều muối có mối liên hệ mật thiết với nguy cơ ung thư dạ dày. Muối có thể kích thích niêm mạc dạ dày, tạo điều kiện cho vi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori) phát triển, là nguyên nhân chính gây ung thư dạ dày.
Chỉ nên sử dụng lượng muối vừa phải trong các món ăn
Tăng nguy cơ mắc sỏi thận
Chế độ ăn nhiều muối có thể làm tăng nồng độ các chất khoáng trong nước tiểu, tạo điều kiện hình thành sỏi thận. Sỏi thận gây ra những cơn đau đớn dữ dội, ảnh hưởng đến chức năng thận và chất lượng cuộc sống.
Gây phù nề, béo phì
Việc ăn nhiều muối khiến cơ thể tích trữ nhiều nước, dẫn đến tình trạng phù nề, đặc biệt là ở mặt, tay, chân. Lượng natri dư thừa cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, dẫn đến tăng cân và béo phì.
Ảnh hưởng đến hệ thần kinh
Muối có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng chất lỏng trong não, dẫn đến các triệu chứng như nhức đầu, mệt mỏi, khó ngủ, rối loạn tâm trạng. Vì vậy, việc điều chỉnh chế độ ăn uống, hạn chế lượng muối nạp vào cơ thể là vô cùng quan trọng để bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.
