Theo báo Dân trí, phần lớn thành viên trong nhóm là người nước ngoài - những người không chỉ yêu thích mà còn dành thời gian tìm hiểu, chấm điểm và tranh luận khá chi tiết về món ăn Việt Nam tưởng chừng rất giản dị này.
Các thành viên trong nhóm chia sẻ về những điểm bán bánh mì ngon (Ảnh: Chụp màn hình).
Cộng đồng mang tên "Vietnamese Banh Mi Appreciation Society" (Tạm dịch: Hội những người yêu thích bánh mì Việt Nam), được thành lập từ năm 2016. Sau gần một thập kỷ, nhóm đã phát triển thành một “diễn đàn thu nhỏ” dành riêng cho bánh mì Việt.
Thành viên của nhóm bao gồm du khách quốc tế, những người chuẩn bị đến Việt Nam, cùng một bộ phận người Việt sinh sống ở nước ngoài.
Không giống các nhóm ẩm thực đa dạng khác, cộng đồng này gần như chỉ xoay quanh một chủ đề duy nhất là bánh mì. Từ việc chia sẻ trải nghiệm, gợi ý địa chỉ quán ngon đến những bài viết chấm điểm chi tiết, mọi nội dung đều tập trung vào bánh mì, từ lớp vỏ giòn, phần nhân, độ cân bằng hương vị cho đến mức giá.
Nhóm bàn về bánh mì Việt Nam có hơn 200.000 thành viên, chủ yếu là người ngoại quốc (Ảnh: Chụp màn hình).
Báo Thanh Niên cho hay, nhóm sử dụng hình ảnh Hoa hậu H'Hen Niê trong trang phục lấy cảm hứng từ bánh mì tại Miss Universe 2018 làm ảnh đại diện, một biểu tượng cho việc bánh mì Việt từng xuất hiện trên sân khấu quốc tế.
Trung bình mỗi ngày, nhóm ghi nhận nhiều bài đăng mới, cho thấy mức độ hoạt động sôi nổi và đều đặn của cộng đồng.
Các thành viên chia sẻ về những loại bánh mì ngon, địa điểm đáng tin cậy, đồng thời thẳng thắn nêu ra những điểm chưa hài lòng khi trải nghiệm.
Nhiều bài viết được trình bày theo dạng chấm điểm trên thang 5, kèm hình ảnh, địa chỉ cụ thể và mức giá. Người đăng không chỉ dừng ở nhận xét chung mà đi sâu vào từng chi tiết như độ giòn của vỏ bánh, lượng nhân, sự cân bằng hương vị hay mức giá so với chất lượng.
Không chỉ chia sẻ trải nghiệm tại Việt Nam, nhiều thành viên còn tìm kiếm và gợi ý địa chỉ bánh mì Việt ngon ở nước ngoài, đặc biệt tại Úc. Qua đó, một "bản đồ" bánh mì Việt dần hình thành trên phạm vi toàn cầu.
Bên dưới mỗi bài viết, phần bình luận luôn sôi nổi với nhiều ý kiến trái chiều. Từ việc có nên cho pate, ăn ớt hay không, đến lựa chọn loại thịt, tất cả đều có thể trở thành chủ đề tranh luận.
Nhóm Vietnamese Banh Mi Appreciation Society nhanh chóng thu hút sự chú ý của dân mạng Việt Nam trong thời gian gần đây. Nhiều người tỏ ra bất ngờ khi một món ăn quen thuộc hằng ngày lại được cộng đồng quốc tế quan tâm và thảo luận chi tiết đến vậy, theo báo Tuổi trẻ online.
