Kim chi dưa chuột có vị chua ngọt lại cay cay thật hấp dẫn. Quan trọng hơn món ăn này lại làm siêu nhanh, chẳng phải chờ đợi lâu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1-2 quả dưa chuột
- ½ củ hành tây
- 3g muối
- 1 ít vừng rang
- 8ml dầu mè
- Gia vị trộn: 2 thìa canh bột ớt đỏ Hàn Quốc, ½ thìa canh xốt ớt Gochujang, 45ml giấm, 15g đường, 8ml nước đường hoặc mạch nha, mật ong, 8ml nước tương, 1 thìa canh tỏi băm nhỏ.
Cách làm kim chi dưa chuột giòn ngon
- Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, thái lát dày 0,5cm cho vào bát, thêm muối vào trộn đều rồi ướp trong khoảng 5-10 phút. Sau đó đổ phần nước đi.
- Bước 2: Hành tây bóc vỏ thái lát.
- Bước 3: Cho phần gia vị trộn vào bát trộn đều.
- Bước 4: Cho hành tây vào bát dưa chuột, thêm phần gia vị trộn vào trộn đều. Tiếp đó thêm vừng rang và dầu mè vào trộn chung là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
