Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì, khiến 17 người phải nhập viện.
Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, từ ngày 3/11 đến 5/11/2026, trên địa bàn xã Tịnh Khê và xã Đông Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) ghi nhận 17 trường hợp nhập viện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì có nhân tại 3 điểm kinh doanh trên địa bàn.
Đáng chú ý, đây là vụ nghi ngộ độc thực phẩm tập thể thứ ba liên quan đến bánh mì xảy ra trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi trong năm 2026.
Trước đó, vào tháng 10/2026, vụ ngộ độc thực phẩm tại điểm bán bánh mì Bà Được đã khiến 175 người mắc. Kết quả điều tra xác định nguyên nhân do nhiễm vi sinh vật, trong đó có vi khuẩn Salmonella.
Liên tiếp xả ra tình trạng nghi ngộ độc do ăn bánh mì tại Quảng Ngãi. Ảnh: T.U
Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương chỉ đạo các đơn vị liên quan tập trung nguồn lực điều trị cho những bệnh nhân đang nằm viện, không để xảy ra tình trạng nguy hiểm đến tính mạng.
Đồng thời, cơ quan chức năng cần thông báo rộng rãi đến người dân tại khu vực xảy ra vụ việc. Những trường hợp có triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm và từng ăn bánh mì tại các cơ sở kinh doanh liên quan cần nhanh chóng thông báo cho trạm y tế xã, phường gần nhất để được hỗ trợ, xử lý kịp thời.
Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nhằm xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm, tìm nguyên nhân. Các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) phải được xử lý nghiêm, đồng thời công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cộng đồng.
Bên cạnh việc xử lý vụ việc, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi được yêu cầu rà soát các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn, đặc biệt là các điểm bán bánh mì, xe đẩy bán bánh mì. Qua đó, tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu và thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển, bảo quản thực phẩm.
Cùng với đó, cần đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm an toàn nhằm hạn chế nguy cơ ngộ độc.
Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi thực hiện nghiêm Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và Công văn số 848/BYT-ATTP ngày 9/2/2026 của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố.
Diễn biến vụ việc cần được theo dõi, cập nhật hằng ngày. Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi có trách nhiệm gửi báo cáo điều tra chi tiết về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.
