Quả bầu được coi là một trong những thứ quả vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe. Nó có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi có thể giúp phòng chống nhiều căn bệnh nguy hiểm. Quả bầu có thể được sử dụng để làm thức ăn hàng ngày hoặc là ép nước uống vẫn mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe.
Quả bầu được trồng nhiều tại các nước châu Á như Ấn Độ, Philippine, Việt Nam, Trung Quốc,... Tùy thuộc vào các nước mà quả bầu có nhiều tên gọi khác nhau như bầu trắng, bầu kèn, bí đao,.... Quả bầu thường có hình dạng thon dài, đôi khi phình to ở dưới, vỏ có màu xanh, ruột có màu trắng, vị ngọt.
Lợi ích của quả bầu đối với sức khỏe
Ổn định huyết áp
Nhờ dồi dào flavonoid - dưỡng chất giúp nâng cao khả năng giãn nở của các mạch máu trong cơ thể, trái bầu có lợi ích ổn định huyết áp. Nhiều nghiên cứu chứng tỏ thường xuyên tiêu thụ flavonoid giúp làm giảm nguy cơ mắc các rối loạn do thoái hóa thần kinh, bệnh tim mạch cũng như ung thư.
Kiểm soát nồng độ đường huyết
Trái bầu là loại thuốc giảm nồng độ đường huyết, nên cũng có tác dụng kiểm soát bệnh tiểu đường. Uống nước sắc từ vỏ bầu với liều lượng 1 ly/ngày trong 3 ngày được cho là sẽ giúp kiểm soát bệnh tiểu đường.
Chống lão hóa
Hợp chất terpenoid trong trái bầu là chất chống ôxy hóa thực vật vốn chịu trách nhiệm tăng cường sức khỏe tổng thể.
Ăn bầu giúp đẹp da
Nước bầu có chứa các vitamin thiết yếu khôi phục lại sức sống cho làn da. Nó giúp trẻ hóa tế bào da thậm chí còn điều tiết sản xuất dầu ngăn chặn mụn phát triển. Với những trẻ bị ngứa, rôm sảy có thể lấy hoa và tua cuốn của bầu đun làm nước tắm.
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Hàm lượng chất xơ hòa tan cao cùng với khoáng chất như kali, natri có trong quả bầu sẽ giúp hệ tim mạch thêm khỏe mạnh hơn. Nó sẽ giúp giảm lượng cholesterol bám ở thành mạch máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim hoặc đột quỵ. Ăn bầu hàng ngày hoặc uống một cốc nước ép sẽ giúp ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngăn chặn tình trạng tóc bạc sớm
Công dụng của quả bầu trong việc ngăn ngừa tình trạng tóc bạc sớm là khá hữu ích. Quả bầu có chứa nhiều vitamin nhóm B và vitamin C giúp chống oxy hóa, lão hóa tốt. Hơn hết vitamin C còn giúp kích thích sản sinh collagen làm tóc đen bóng trở lại.
Giúp thông tiểu
Quả bầu là một loại quả có tác dụng lợi tiểu tự nhiên đáng sử dụng. Ăn bầu hàng ngày sẽ giúp cơ thể thúc đẩy việc đi vệ sinh thường xuyên để đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Từ đó sẽ tăng khả năng kháng khuẩn, ngăn ngừa vi khuẩn tích tụ trong đường tiết niệu.
Giúp ngủ ngon hơn
Trong quả bầu có chứa một lượng choline nhất định, đây là hoạt chất có tác dụng an thần, ổn định trí não, giảm căng thẳng và trầm cảm. Sử dụng quả bầu thường xuyên sẽ giúp bạn có được một giấc ngủ ngon hơn, sâu và chất lượng.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Nước ép từ quả bầu được sử dụng rộng rãi để giảm cân một cách tốt nhất. Trong nước ép có đầy đủ các vitamin như vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin E,... Ngoài ra, quả bầu không chứa chất béo, lượng calo vừa phải nên hoàn toàn phù hợp để giảm cân ở phụ nữ. Các chị em nên uống nước ép quả bầu hàng ngày kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý, chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả.
Cải thiện sức khỏe hô hấp
Thịt của quả bầu có thể tăng cường sức khỏe hô hấp, chống ho, hen suyễn và các rối loạn khác do cuống phổi.
Giảm sỏi thận
Nhiều nghiên cứu chứng tỏ rằng bột trái bầu có công dụng giảm lượng natri oxalate trong thận ở chuột, tức cũng giúp giảm hình thành sỏi thận.
Ngoài những lợi ích chính kể trên, trái bầu còn có rất nhiều lợi ích khác bao gồm kiểm soát lipid trong cơ thể, giảm nồng độ cholesterol trong máu, điều trị bệnh tăng huyết áp và mất ngủ.
Những ai không nên ăn bầu?
Người bị cảm mạo, cảm lạnh: Theo y học cổ truyền, Bầu là loại quả có vị hơi nhạt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận phổi, trừ ngứa. Quả Bầu được dùng trong y học để chữa các chứng như trướng bụng, phù thũng, tiểu tiện ít, nóng phổi, ho… Vì Bầu có tính mát nên những người bị lạnh bụng hay cảm mạo phong hàn không nên ăn quả Bầu. không tốt cho sức khỏe của bạn.
Ngoài ra, quả bầu có tính lạnh nên những người đang bị lạnh bụng, đây hơi thì không nên ăn bầu. Ăn bầu sẽ làm cho tình trạng bệnh thêm trầm trọng hơn.
Những lưu ý khi ăn quả bầu
Thông thường khi ăn bầu, nếu thấy bị đắng, chúng ta chỉ bỏ đi phần đắng và ăn phần còn lại. Tuy nhiên, cần bỏ cả quả bầu đó đi. Ăn quả bầu bị đắng có thể bị ngộ độc Cucurbitacin. Trường hợp nhẹ, cơ thể sẽ tự đào thải Cucurbitacin, trường hợp nặng hơn bạn sẽ bị buồn nôn, đau bụng.
Quả bầu có tính mát, ngon nhưng cũng không nên ăn quá nhiều. Một tuần không nên ăn quá 3 bữa bầu và cần ăn nhiều loại rau củ khác để cơ thể được tiếp nhận phong phú vitamin và dưỡng chất
Vỏ quả bầu hoàn toàn có thể ăn được và nó cũng có một số tác dụng nhất định tới sức khỏe. Tuy nhiên phải rửa thật kỹ vỏ của nó và ăn chín chứ đừng ăn sống các bạn nhé.
Bất cứ thành phần của quả bầu như vỏ, thịt, ruột bầu đều có thể được sử dụng để bào chế thành thuốc trong Đông y. Vậy nên khi ăn quả bầu bạn không nên lãng phí chúng.
Như Quỳnh (T/h)
