Nước là một yếu tố cơ bản và cần thiết cho cơ thể con người. Nước chiếm khoảng 60 - 70% trọng lượng cơ thể và ở bào thai, trẻ em tỷ lệ này còn cao hơn nữa. Nó đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh lý và duy trì sự hoạt động của cơ thể.
Để đảm bảo cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể, chúng ta nên ưu tiên sử dụng nước sạch (đã được lọc và tiệt khuẩn) hoặc nước đun sôi để nguội. Ngoài ra, có thể bổ sung nước từ các nguồn như nước trái cây, sữa không bổ sung đường, nước rau luộc và nước canh.
Tuyệt đối hạn chế việc uống các loại nước có gas, nước ngọt và các đồ uống chứa nhiều đường, vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiêu hóa và chuyển hóa đường. Bằng việc chọn lựa và tiêu thụ đúng loại nước, chúng ta sẽ giúp bảo vệ sức khỏe và tối ưu hóa hoạt động của cơ thể.
Theo đó, tại nhiều gia đình vẫn giữ thói quen đun sôi nước và để nguội, rồi lưu trữ trong nhiều ngày. Tuy nhiên, đây không phải là thói quen tốt, vì điều này có thể làm nước bị nhiễm khuẩn và không còn đảm bảo sạch sẽ. Mặc dù nước đun sôi ở 100 độ C đã diệt được vi khuẩn, nhưng nếu để nước nguội trong bình lọc trên 2 giờ, vi khuẩn có thể xuất hiện trở lại. Sau 24 giờ, lượng vi khuẩn trong nước đã tăng lên rất nhiều, gây nguy cơ gây hại cho sức khỏe nếu tiếp tục sử dụng.
Vì vậy, để đảm bảo sử dụng nước sạch và an toàn, chúng ta nên tránh lưu trữ nước đun sôi để nguội trong thời gian dài và nên sử dụng nước tươi mới khi cần thiết. Nếu muốn tiết kiệm nước, có thể đun nước sôi mới khi cần dùng và không nên lưu trữ nước quá lâu để tránh rủi ro về vi khuẩn và chất ôi thiu.
Theo chuyên gia công nghệ thực phẩm, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nếu để nguội và sẽ uống trong 1-2 ngày, nhưng nếu để lâu sẽ nhiễm khuẩn và có thể gây nguy hiểm.
"Xác vi sinh vật trong nước để lâu sẽ là thức ăn cho các vi khuẩn bên ngoài môi trường thâm nhập vào", ông Thịnh nói. Dù khó cảm nhận, nhưng nước lúc đó đã bị "thiu", chúng ta nên đổ bỏ. Có thể nhận ra nước bị thiu qua hiện tượng nhớt ở đáy và thành bình.
Theo đó, nước đun sôi để nguội tốt nhất chỉ nên uống trong ngày, không để lâu hơn để tránh đưa vào cơ thể các loại vi khuẩn gây bệnh đường ruột, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe nói chung. Trước khi cho nước mới vào bình, nên đổ hết nước cũ và rửa bình để loại bỏ vi khuẩn từ chỗ nước đã thiu trước đó.
Cùng với đó, để uống nước đun sôi để nguội an toàn, chúng ta cần che đậy cẩn thận, tránh nhiễm bẩn từ môi trường.
Lợi ích của nước đun sôi để nguội
Chăm sóc sắc đẹp: Uống nhiều nước giúp giải độc và làm đẹp bởi việc thúc đẩy quá trình đào thải chất độc khỏi cơ thể, giảm sự hình thành của sắc tố da và tránh phù nề. Đặc biệt, uống một cốc nước đun sôi để nguội vào buổi sáng có lợi cho làn da và sức khỏe.
Thúc đẩy phục hồi cơ thể: Uống nhiều nước khi bị cảm, viêm họng, ho giúp đào thải chất độc và tăng quá trình bài tiết các chất độc hại, giúp giảm triệu chứng khó chịu và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Cải thiện sức đề kháng: Đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể giúp tăng khả năng miễn dịch. Nước tham gia vào cấu tạo tế bào và quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp cải thiện sức đề kháng.
Giảm mệt mỏi: Uống nước khi cơ thể thiếu nước giúp loại bỏ các triệu chứng như đau đầu và giúp cơ thể tràn đầy năng lượng. Đặc biệt vào mùa hè, uống nước để giải tỏa mệt mỏi và chán nản do thời tiết nóng.
Phương Linh (T/h)
