Cà chua là loại quả quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Chúng không chỉ mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn cà chua thoải mái.
1. Nhóm người mẫn cảm với cà chua
Đối với những người có cơ địa dị ứng, cà chua có thể trở thành "kẻ thù" tiềm ẩn gây ra những phản ứng khó chịu. Hệ miễn dịch của họ nhận diện một số protein trong cà chua là "ngoại lai" và kích hoạt phản ứng phòng vệ, gây ra các triệu chứng như ngứa ngáy, nổi mề đay, thậm chí sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng.
Phản ứng dị ứng có thể xuất hiện ngay sau khi ăn cà chua hoặc sau vài giờ, với mức độ nghiêm trọng khác nhau tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Do đó, nếu bạn từng gặp phải các triệu chứng bất thường sau khi ăn cà chua, hãy thăm khám bác sĩ để được chẩn đoán chính xác và có biện pháp phòng tránh phù hợp.
Cà chua là loại quả quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.
2. Người gặp vấn đề về tiêu hóa
Cà chua, với hàm lượng axit cao, có thể là "thủ phạm" gây ra những cơn ợ nóng, khó tiêu, đau tức ngực ở những người bị trào ngược axit dạ dày thực quản. Axit trong cà chua kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn, làm tăng áp lực lên van thực quản, khiến axit trào ngược lên thực quản gây ra các triệu chứng khó chịu.
Tương tự, những người mắc hội chứng ruột kích thích cũng cần thận trọng khi ăn cà chua. Chất xơ và axit trong cà chua có thể khiến hệ tiêu hóa hoạt động quá mức, gây ra các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón, làm giảm chất lượng cuộc sống.
3. Người có nguy cơ mắc bệnh sỏi thận
Sỏi thận hình thành do sự kết tinh của các chất khoáng trong nước tiểu, trong đó canxi oxalate là loại sỏi phổ biến nhất. Cà chua, tuy chứa nhiều dưỡng chất, lại chứa một lượng oxalate đáng kể. Khi oxalate trong cà chua kết hợp với canxi trong nước tiểu, chúng có thể tạo thành sỏi thận, gây đau đớn, tắc nghẽn đường tiết niệu và ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thận.
Do đó, những người có tiền sử sỏi thận hoặc có nguy cơ cao hình thành sỏi thận cần hạn chế ăn cà chua, đặc biệt là các sản phẩm chế biến từ cà chua như nước sốt cà chua, tương cà.
4. Người bị bệnh gút
Bệnh gút là một dạng viêm khớp gây đau đớn do sự tích tụ axit uric trong khớp. Purine, một hợp chất có trong cà chua, khi phân hủy trong cơ thể sẽ tạo ra axit uric. Ăn nhiều cà chua có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, làm tăng nguy cơ bệnh gút hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người đã mắc bệnh.
Vì vậy, người bệnh gút cần kiểm soát lượng purine nạp vào cơ thể, trong đó có việc hạn chế ăn cà chua và các thực phẩm giàu purine khác như nội tạng động vật, hải sản.
5. Người mắc bệnh thận mạn tính
Thận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu và đào thải các chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Khi chức năng thận suy giảm, khả năng điều hòa lượng kali trong máu cũng bị ảnh hưởng.
Cà chua, một nguồn cung cấp kali dồi dào, có thể khiến lượng kali trong máu tăng cao, gây ra các vấn đề nghiêm trọng về tim mạch, thậm chí gây tử vong. Do đó, người mắc bệnh thận mạn tính cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống do bác sĩ chỉ định, trong đó có việc hạn chế ăn cà chua và các thực phẩm giàu kali khác.
Không phải ai cũng có thể ăn cà chua thoải mái.
Cà chua là một loại quả bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người thuộc các nhóm đối tượng trên nên hạn chế ăn cà chua để tránh gặp phải những vấn đề sức khỏe không mong muốn.
Lưu ý: Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
