Những loại tôm không nên mua
Tôm có mùi tanh nồng: Tôm tươi sẽ có mùi tanh nhẹ, đặc trưng của biển. Nếu bạn ngửi thấy mùi tanh nồng, hôi thối hoặc có mùi hóa chất lạ thì tuyệt đối không nên mua. Đây là dấu hiệu cho thấy tôm đã bị ươn hoặc bị tẩm hóa chất để bảo quản.
Tôm có màu sắc bất thường: Tôm tươi thường có màu hồng sáng, vỏ bóng. Nếu tôm có màu sắc nhợt nhạt, ố vàng, hoặc có những đốm đen lạ thì cần tránh. Đây có thể là dấu hiệu tôm đã bị ôi thiu hoặc bị nhiễm khuẩn.
Tôm có thân mềm, nhũn: Tôm tươi có thân cứng cáp, đàn hồi. Nếu tôm có thân mềm, nhũn, dễ bở thì chứng tỏ tôm đã không còn tươi ngon.
Tôm có đầu rụng, chân gãy: Tôm tươi sẽ có đầu dính chặt vào thân, chân đầy đủ. Nếu tôm bị rụng đầu, gãy chân, hoặc có những vết thương hở thì không nên mua.
Tôm có vỏ bị bong tróc: Tôm tươi có vỏ bóng, bám chặt vào thịt. Nếu vỏ tôm bị bong tróc, dễ bóc tách thì chứng tỏ tôm đã bị ươn hoặc bị bảo quản không đúng cách.
Tôm bị bơm tạp chất: Một số loại tôm được bơm nước hoặc các chất khác để tăng trọng lượng. Để nhận biết loại tôm này, bạn có thể dùng tay ấn vào thân tôm, nếu thấy tôm bị mềm, chảy nước thì không nên mua.
Tôm đông lạnh quá lâu: Tôm đông lạnh quá lâu thường có màu nhạt, thịt bị khô và có thể có mùi lạ.
Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày.
Cách mua tôm ngon
Quan sát bằng mắt: Chọn những con tôm có màu sắc tươi sáng, vỏ bóng, thân cứng cáp.
Sờ bằng tay: Tôm tươi có thân đàn hồi, khi ấn vào sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
Ngửi bằng mũi: Tôm tươi có mùi tanh nhẹ, đặc trưng của biển.
Kiểm tra kỹ càng: Kiểm tra xem tôm có bị dập, nát, rụng chân hay không.
Lưu ý khi bảo quản tôm
Bảo quản lạnh ngay sau khi mua: Tôm nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá nếu muốn bảo quản lâu dài.
Không để tôm ở nhiệt độ phòng quá lâu: Vi khuẩn sẽ phát triển nhanh chóng ở nhiệt độ phòng, làm hỏng tôm.
Rã đông tôm đúng cách: Nếu mua tôm đông lạnh, cần rã đông trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh. Không nên rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng.
Việc lựa chọn tôm không chỉ dựa trên giá cả mà còn cần quan tâm đến chất lượng và nguồn gốc để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hãy cẩn trọng trong việc chọn mua tôm để có những bữa ăn ngon và an toàn.
