Món sườn hầm đậu đen không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng đối với cách thành viên trong gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Xương sườn: 500gr
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Bột bắp, nước lọc, rượu gạo
- Muối, ớt, tỏi, rau mùi, hành lá
- Đậu đen: 100gr
Cách thực hiện
- Bước 1: Xương sườn rửa sạch nhiều lần dưới nước rồi vớt ra để ráo, cho gừng thái lát mỏng, 1 thìa rượu gạo, 2 thìa đường, 1 nhúm muối sau đó ướp trong tủ lạnh từ 3-4 tiếng.
- Bước 2: Ngâm đậu đen đến khi mềm, tỏi, ớt băm nhuyễn để riêng ra từng phần.
- Bước 3: Khuấy 2 thìa bột bắp cùng với 3 thìa nước vào trong một chiếc bát nhỏ, cho đậu đen vào cùng sau đó đổ hết hỗn hợp này vào âu thịt đang ướp.
- Bước 4: Rửa sạch nồi cơm điện hoặc nồi áp suất, cho nước vào ngập mặt sườn và đậu. Nấu từ 40 phút đến 1 tiếng. Sườn chín mềm múc ta tô, rắc thêm hành lá và rau mùi là có thể thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
