Canh mực dưa chua là món ngon dễ làm. Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có được món canh lạ miệng giải ngán, thay đổi khẩu vị cho cả nhà sau kỳ nghỉ lễ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực trứng nhỏ: 200g
- Dưa chua: 1 bát
- Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây
Sơ chế nguyên liệu
- Mực mua về bạn mang rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo.
- Dưa chua bạn nên rửa qua với nước cho bớt chua.
- Cà chua cắt miếng, tỏi và gừng bỏ vỏ rồi đập dập.
Cách chế biến canh mực dưa chua
- Bước 1: Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm.
- Bước 2: Tiếp theo bạn chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào. Đun đến khi dưa chín mềm, nêm nếm lại sao cho vừa miệng, sau đó cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi.
- Bước 3: Cuối cùng bạn cho ra bát và dùng nóng. Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có món canh ngon đổi món cho gia đình rồi.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
