Vị ngọt của gà, chút chua chua của dứa hòa quyện vào nhau mang đến cho bạn món canh có hương vị riêng mà đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dứa chín: 1 quả
- Thịt gà: 500 g
- Cà rốt: 100 g
- Dầu ăn: 150 g
- Dầu nạo: 100 g
- Cà chua hộp: 50g
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, muồi, tiêu, đường, ớt tươi, rau mùi, dầu điều, xì dầu, bột đao, hành khô.
Cách làm canh gà nấu dứa
- Bước 1: Chặt thịt gà thành miếng vuông sau khi đã làm sạch, có thể bỏ xương để dễ ăn hơn.
- Bước 2: Ướp thịt gà với nước mắm + hạt tiêu + mì chính + dầu điều.
- Bước 3: Gọt sạch cà rốt rồi thái con chì.
- Bước 4: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái khoảng 6 miếng để riêng, dùng trình bày món ăn, còn lại thái nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
- Bước 5: Nạo dừa rồi cũng lọc lấy nước.
- Bước 6: Cà chua cắt miếng nhỏ rồi xào sơ.
- Bước 7: Phi thơm hành khô rồi thả gà vào xào qua sau đó trút sang nồi, đổ thêm nước dừa, dứa, ninh đến khi thịt gần mềm thì cho cà rốt, cà chua vào nấu cho cà rốt chín thì xuống bột đao, nấu cho hơi sánh lại thì tắt bếp.
- Bước 8: Múc món ăn lên đĩa và rắc hạt tiêu là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
