Cơm rang kim chi ăn vừa chắc dạ lại đầy đủ chất dinh dưỡng mà không sợ ngán. Không những thế món ăn này lại có màu sắc bắt mắt rất hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Cơm rang kim chi là một món ăn phổ biến của các bạn trẻ Hàn Quốc, nhưng hiện nay nó đang ngày càng được nhiều bạn trẻ Việt Nam ưa chuộng. Bạn đang cảm thấy rất đói bụng mà trong nhà chỉ còn cơm nguội và một ít kim chi muối.
Hãy tận dụng ngay 2 nguồn nguyên liệu này để chế biến thành món cơm rang kim chi cứu đói cấp tốc, vừa ngon lại vừa giàu dinh dưỡng nữa.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 bát cơm
- 1 quả trứng
- Cá ngừ đóng hộp hoặc thịt bò
- Kim chi, hành tươi
- Sốt ớt (mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ Hàn Quốc)
- Đường, hạt nêm, dầu mè
Cách làm cơm rang kim chi:
Bước 1:
Thái hành và kim chi thành khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
Cho dầu vào chảo, đun nóng và phi thơm hành.
Bước 3:
Cho kim chi vào xào, thêm chút nước kim chi để tạo mùi vị.
Bước 4:
Cho một lượng cá vừa ăn vào và tiếp tục đảo đều tay.
Bước 5:
Bạn thêm một muỗng sốt ớt, một thìa café đường và một chút dầu mè nhé!
Tiếp tục đảo đều để trộn lẫn các nguyên liệu.
Bước 6:
Cho một bát cơm vào, dùng phới đánh tơi và đảo đều tay cho tới khi cơm trộn đều vào các nguyên liệu và ngấm gia vị.
Bước 7:
Cuối cùng, bạn ốp la 1 quả trứng nữa là xong!
Chú ý một mẹo nhỏ giúp bạn có thể chiên cơm dễ dàng đó là trước khi chế biến bạn bỏ cơm nguội vào ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm săn lại, không quá mềm cũng không quá nát như cơm nóng, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Kim chi ngâm chua vừa phải. Nước kim chi cũng có độ chua nhất định. Có thể thay kim chỉ cải thảo bằng kim chi củ cải hoặc dưa cải chua để chiên cơm cũng rất ngon.
Thu Hằng(T/h)
