Bí đỏ là một thực phẩm cực tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Với món bí đỏ xào tỏi đơn gian sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa trưa thơm ngon và đủ chất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bí đỏ : 1 trái vừa.
- Tỏi bắc : 1 củ.
- Hành tím : 2 – 3 củ.
- Hành lá : 50g.
- Rau ngò mùi : 50g.
- Đường : 1 thìa cà phê.
- Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
- Dầu hào : 1 thìa cà phê.
- Hạt nêm : 3 thìa cà phê.
- Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
- Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
- Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
- Ớt tươi : 1 – 2 quả. tùy theo khẩu vị nhà bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà cho vào lượng ớt phù hợp.
- Dầu ăn : 6 thìa canh đầy.
Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa sạch, bỏ đôi rồi lấy hết ruột và hột bí bỏ đi. Để ra rổ cho ráo bớt nước thì bạn thái bí thành các miếng mỏng thật mỏng nha
- Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ. Tỏi thì các bạn dùng chày đập dập. Lấy ra 1 nửa bằm nhuyễn với hành tím để tí phi cho thơm. ớt thái nhỏ
- Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm
Cách làm bí đỏ xào tỏi cực đơn giản
- Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi, hành tím và ớt bằm vào phi thơm. Nhớ đảo cho đều tay để cho tỏi không bị cháy.
- Bước 2: Tiếp đến cho hết bí đỏ vào chảo, đảo đều. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Đậy nắp vung kín lại cho bí được chín.
- Bước 3: Khi thấy bí đỏ đã mềm, bạn nêm nếm lại 1 chút nữa cho vừa ăn. Cho nốt số tỏi còn lại vào đảo thêm lần nữa là hoàn thành.
- Bước 4: Khi ăn bạn múc hết bí đỏ ra đĩa, cho thêm hành lá và hành ngò đã thái lên trên cho đẹp mắt. Món này bắt buộc cần phải ăn nóng mới ngon đó nhé !
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
