Tô Khánh Chi (25 tuổi) hiện đang sinh sống và làm việc tại Cộng hòa Séc. Cô nàng từng gây “sốt” cộng đồng mạng với món xôi hoa đậu Hàn Quốc và bánh bao tạo hình rau củ quả giống thật đến khó tin.
Vốn là một cô gái khéo léo và tài năng, Khánh Chi còn khiến nhiều chị em trầm trồ ngưỡng mộ khi làm ra những chiếc bánh kem đẹp hút hồn với tạo hình lạ mắt. Mỗi chiếc bánh kem đều được Khánh Chi dành tâm sức và thời gian tỉ mỉ trang trí.
Chia sẻ với PV Đời sống & Pháp luật, Khánh Chi cho hay ý tưởng tạo hình những chiếc bánh kem độc lạ xuất phát từ các kỷ niệm trong cuộc sống của cô. Có lúc, cô nàng cũng tham khảo các mẫu bánh trên mạng. Theo Khánh Chi, đa số những chiếc bánh kem cô làm đều chứa đựng tâm tư và kỷ niệm riêng.
“Thời gian hoàn thành mỗi loại bánh là khác nhau. Ví dụ, tôi làm chiếc bánh tạo hình chú bé ngồi câu cá mất 3 ngày, tạo hình cây liễu, nặn chú bé câu cá, tạo hình đáy sông. Bánh kem tạo hình cây bonsai làm nhanh hơn, mất khoảng hơn 1 ngày. Phần lâu nhất khi làm chiếc bánh này là uốn cây, tạo hình cố định cây”, cô nàng 9x cho biết.
Khi được hỏi về khó khăn khi làm bánh kem, Khánh Chi tiết lộ: “Cốt bánh là phần khó khăn nhất. Tôi đã làm hỏng không biết bao nhiêu mẻ bánh. Cốt bánh ngon phải khô nhưng vẫn đảm bảo độ ẩm mềm. Bánh phải nở cao ít nhất 7 – 10 cm thì mới dễ trang trí. Có những lần tôi làm bánh bị xẹp, chỉ cao 1 – 2 cm, không thể làm bánh gato nhiều tầng.
Những lần đó, tôi phải tìm hiểu về cách đánh bông lòng trắng trứng, cách trộn bột sao cho khi nướng bánh không bị xẹp. Một điều quan trọng không kém là phải tìm hiểu hiểu về lò nướng của nhà. Mỗi một lò nướng có nhiệt độ khác nhau”.
Theo lời kể của Khánh Chi, cô bén duyên với bếp núc, đặc biệt là khoản bánh trái kể từ mùa giãn cách đầu tiên tại Séc vào năm ngoái. Thời điểm đó, có nhiều thời gian rảnh, cô nàng đã bắt đầu làm và cho ra những mẻ bánh thơm phức, được mọi người hết lời khen ngợi.
Cô tâm sự làm ra những mẻ bánh ngon đã là điều hạnh phúc nhưng sẽ càng vui hơn nếu nhận được nhiều lời khen, động viên và khích lệ từ mọi người. “Điều đó giống như động lực mỗi ngày của tôi vậy. Mỗi ngày lại cố gắng làm tốt hơn”, Khánh Chi nói.
Cô nàng 9x đa tài khẳng định, bất cứ ai cũng có thể tự mình làm những mẻ bánh thơm ngon, chỉ cần mọi người cố gắng, kiên nhẫn, chịu khó tìm tỏi tỉ mỉ, quan trong nhất là không bao giờ bỏ cuộc. Thất bại trong quá trình làm bánh là điều khó tránh khỏi nên đừng vội từ bỏ, càng làm nhiềuthì mới càng có nhiều kinh nghiệm, nâng cao tay nghề.
Video cắt bánh kem tạo hình hành củ của Khánh Chi. Nguồn: FBNV
Đinh Kim
Ảnh: NVCC
