+Aa-
Zalo

Mách bạn cách chọn tôm tươi ngon 10 điểm

(ĐS&PL) - Việc chọn tôm tươi ngon không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Tôm là một nguyên liệu phổ biến trong các bữa ăn gia đình nhờ vào hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và tính đa dạng trong cách chế biến. Tuy nhiên, để có được những món ăn ngon nhất, việc chọn tôm tươi là yếu tố quan trọng hàng đầu. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn nhận biết và chọn được tôm tươi ngon, đảm bảo chất lượng.

Quan sát màu sắc của tôm

Tôm tươi thường có màu sắc tự nhiên, vỏ tôm trong suốt hoặc hơi xanh, thậm chí có ánh xám. Màu sắc này phụ thuộc vào loại tôm như tôm sú, tôm thẻ, hoặc tôm đất. Điều quan trọng là không nên chọn tôm có màu sắc lạ như vàng úa, đỏ bất thường hoặc có dấu hiệu loang lổ vì đây có thể là tôm đã bị ươn hoặc sử dụng hóa chất bảo quản.

Việc chọn tôm tươi là yếu tố quan trọng để có món tôm ngon.

Việc chọn tôm tươi là yếu tố quan trọng để có món tôm ngon.

Kiểm tra độ săn chắc

Tôm tươi sẽ có thân săn chắc, không bị mềm nhũn hay chảy nhớt. Khi dùng tay ấn nhẹ vào phần thân tôm, nếu cảm giác có độ đàn hồi, không lún hẳn thì đó là tôm còn tươi. Ngược lại, nếu thân tôm mềm oặt, thịt không còn kết cấu chắc chắn, đây là dấu hiệu của tôm để lâu ngày.

Chú ý phần đầu và thân

Tôm tươi ngon có phần đầu và thân gắn chặt với nhau, không bị rời rạc hay có dấu hiệu đứt lìa. Nếu đầu tôm bị rụng hoặc lỏng lẻo, đây là dấu hiệu cho thấy tôm không còn tươi hoặc đã bị xử lý qua hóa chất. Ngoài ra, hãy kiểm tra phần đầu tôm xem có bị thâm đen hay không, vì đây là dấu hiệu tôm đã bị ươn.

Quan sát phần chân và đuôi

Phần chân tôm cũng là một yếu tố cần chú ý. Chân tôm tươi thường có màu sắc trong, bám chặt vào thân. Nếu chân tôm chuyển sang màu đen, mềm nhũn, hoặc dễ rơi rụng, thì tôm đã không còn tươi. Đuôi tôm tươi sẽ xếp lại tự nhiên, không bị xoè hoặc duỗi thẳng một cách bất thường.

Tôm tươi ngon có phần đầu và thân gắn chặt với nhau, không bị rời rạc hay có dấu hiệu đứt lìa.

Tôm tươi ngon có phần đầu và thân gắn chặt với nhau, không bị rời rạc hay có dấu hiệu đứt lìa.

Kiểm tra mùi

Tôm tươi có mùi thơm nhẹ đặc trưng của hải sản, không có mùi tanh nồng hay mùi lạ. Nếu tôm có mùi khai hoặc hôi khó chịu, đây là dấu hiệu tôm đã bị hỏng. Khi mua tôm, bạn nên ngửi kỹ để đảm bảo lựa chọn đúng loại tươi ngon.

Kiểm tra lớp vỏ

Lớp vỏ của tôm tươi thường sáng bóng, không bị dính nhớt hay có dấu hiệu khô quắt. Khi chạm tay vào, vỏ tôm tươi sẽ cảm giác mát lạnh, dễ bóc tách. Nếu vỏ tôm bị nhớt, đây là dấu hiệu của tôm đã để lâu.

Quan sát phần thịt

Phần thịt tôm tươi sẽ dính chặt vào vỏ, không bị rời rạc hay bở. Khi bóc vỏ, thịt tôm có màu trắng trong, săn chắc, không bị nhão hoặc đổi màu bất thường.

Khi chạm tay vào, vỏ tôm tươi sẽ cảm giác mát lạnh.

Khi chạm tay vào, vỏ tôm tươi sẽ cảm giác mát lạnh.

Lưu ý chọn theo mùa

Mỗi loại tôm thường có mùa vụ riêng, khi đó tôm sẽ tươi ngon hơn nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi. Ví dụ, tôm sú thường tươi ngon nhất vào mùa xuân và hè, trong khi tôm đất có chất lượng tốt vào mùa mưa. Hãy tham khảo thông tin về mùa vụ để chọn đúng thời điểm mua tôm.

Chọn nơi mua uy tín

Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua tôm tại các cửa hàng, siêu thị uy tín hoặc các chợ hải sản nổi tiếng. Tại những nơi này, tôm thường được bảo quản tốt và có nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua tôm trôi nổi, không rõ nguồn gốc để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Mẹo nhận biết tôm bơm tạp chất

Trên thị trường, một số nơi không trung thực có thể bơm tạp chất vào tôm để tăng trọng lượng. Tôm bơm thường có thân căng phồng bất thường, thịt không chắc và khi bóp nhẹ sẽ thấy nước hoặc chất lạ chảy ra. Vì vậy, hãy quan sát kỹ hình dáng và cân nặng của tôm trước khi mua.

Link bài gốcLấy link
https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/mach-ban-cach-chon-tom-tuoi-ngon-10-iem-a487553.html
Zalo

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

Đã tặng:
Tặng quà tác giả
BÌNH LUẬN
Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
Tin liên quan
Tin cùng tác giả
Tin cùng chuyên mục
Nổi bật trong ngày