(ĐSPL) - Ở bài trước thì ĐSPL Online đã hướng dẫn bạn cách làm nước ép lô hội thơm mát tại nhà rồi, hôm nay bài viết sẽ tiếp tục hướng dẫn bạn cách làm rau câu trái cây rất ngon và bổ, chứa nhiều dưỡng chất và vitamin từ trái cây rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình bạn.
1. Rau câu trái cây làm từ dưa hấu
Cách làm rau câu trái cây từ dưa hấu cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 800gr dưa hấu
- 130gr đường
- 16gr gelatin
- 500ml rượu vang trắng.
Nguyên liệu cho món rau câu dưa hấu |
Các bước thực hiện:
- Bước 1
Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút. Dưa hấu thái nhỏ, bỏ hạt và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc lấy nước dưa hấu.
Xay dưa hấu và bỏ lấy nước |
- Bước 2
Cho rượu vang và đường vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, nên khuấy đều cho đường tan hết, tầm 10 phút thì tắt bếp đi.
Đun rượu vang và đường cho tan hết |
- Bước 3
Để nguội, sau đó cho nước ép dưa hấu vào rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp nước dưa hấu vào khuôn rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ cho rau câu đông lại.
Cho rau câu dưa hấu vào tủ lạnh |
Thạch dưa hấu sẽ giúp xoa dịu đi cơn khát của bạn, đây cũng là món tráng miệng vô cùng thích hợp cho gia đình bạn đấy.
2. Cách làm rau câu trái cây từ trái dừa.
Nguyên liệu thực hiện:
- 2 quả dừa xiêm (nên lắc chọn những quả có nhiều nước)
- 6g bột thạch rau câu dẻo
- 100g đường
- 50ml nước cốt dừa
Hướng dẫn bạn làm cần thực hiện các bước sau:
- Bước 1
Dừa đục lỗ tròn trên đầu rồi đổ nước ra, nước của 2 quả dừa tầm 1400ml. Chia nước dừa thành 2 phần, khoảng 1000ml để làm thạch dừa trong. Còn lại để làm thạch cốt dừa phía trên.
- Bước 2
Trộn bột rau câu với đường, trong khi đó, đun sôi 1000ml nước dừa, rồi cho bột thạch và đường vừa trộn được vào và khuấy đều. cứ tiếp tục đun khoảng 5-7 phút thì tắt bếp. Sau khi sôi, thì đổ thạch vào 2 trái dừa rỗng vừa rồi, đợi cho thạch nguội thì cho vào tủ lạnh 30 phút để thạch đông lại.
Cách làm rau câu trái dừa |
- Bước 3
Trộn tiếp 2g bột rau câu với 30g đường. Đun sôi phần nước dừa còn lại rồi cho bột rau câu với đường vào khuấy đều. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào.
- Bước 4
Rót phần nước cốt dừa vừa đun được lên phần thạch dừa đã đông khi nãy, để nguội rồi cho vào tủ mát khoảng 2 tiếng.
Rau câu trái cây từ trái dừa đã hoàn thành |
Với 4 bước cực kì đơn giản bạn đã thành công với món rau câu trái cây từ dừa vô cùng mát lạnh, nó không chỉ ngon mà còn rất dễ ăn và có tác dụng giải nhiệt nữa. Nên để thạch trong tủ lạnh để bảo quản được lâu và ăn ngon hơn nhé.
Hiện nay, có rất nhiều loại rau câu được làm từ nhiều loại hoa quả khác nhau. Và bài viết đã hướng dẫn bạn 2 cách làm rau câu trái cây từ hai loại quả rất đơn giản bạn có thể làm tại nhà. Cùng với đó bạn có thể tham khảo thêm cách làm thạch hoa mộc – món tráng miệng truyền thống của người Trung Hoa để làm phong phú bữa ăn cho gia đình mình nhé.
Nguyễn Anh (tổng hợp)
