Tại sao nên chọn cá tự nhiên?
Cá tự nhiên được đánh bắt trực tiếp từ biển, sông, hồ nên thường tươi ngon hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với cá nuôi.
Cá tự nhiên thường có thịt chắc, thơm ngon và ít chất béo bão hòa. Đặc biệt, cá tự nhiên giàu các axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Những loại cá tự nhiên nên mua ngay
Cá cơm
Đặc điểm: Cá cơm là loài cá nhỏ, thân mảnh, sống ở các vùng nước mặn.
Lợi ích: Cá cơm giàu protein, vitamin B12, sắt và các axit béo omega-3. Chúng rất tốt cho tim mạch, não bộ và hệ tiêu hóa.
Cách chế biến: Cá cơm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên giòn, kho tiêu, làm mắm...
Cá ngừ
Đặc điểm: Cá ngừ là loại cá lớn, thịt chắc, sống ở biển sâu.
Lợi ích: Cá ngừ giàu protein, vitamin D và các axit béo omega-3. Chúng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện thị lực và hỗ trợ phát triển trí não.
Cách chế biến: Cá ngừ có thể chế biến thành nhiều món ăn như sashimi, sushi, nướng, áp chảo...
Cá mòi
Đặc điểm: Cá mòi là loại cá nhỏ, có nhiều xương nhỏ, thường được chế biến thành cá khô hoặc đóng hộp.
Lợi ích: Cá mòi giàu canxi, vitamin D và axit béo omega-3. Chúng rất tốt cho xương khớp, răng và hệ miễn dịch.
Cách chế biến: Cá mòi khô có thể dùng để nấu canh, kho hoặc làm gỏi.
Cá mòi có thân màu trắng bạc, mình nhiều thịt, xương nhỏ nhưng nhiều xương dăm.
Cá đối
Đặc điểm: Cá đối có nhiều loại, thịt chắc, ngọt và thơm.
Lợi ích: Cá đối giàu protein, vitamin B12 và các khoáng chất như sắt, kẽm.
Cách chế biến: Cá đối có thể chế biến thành nhiều món ăn như hấp, nướng, kho tộ...
Cá trích
Đặc điểm: Cá trích có thân dài, dẹp, thịt mềm và thơm.
Lợi ích: Cá trích giàu protein, vitamin D và các axit béo omega-3.
Cách chế biến: Cá trích có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho tiêu, nướng, chiên giòn...
Cá hố
Đặc điểm: Cá hố có thịt mềm, ngọt và thơm, thường được chế biến thành món nướng hoặc hấp.
Lợi ích: Cá hố giàu protein, vitamin B12 và các axit béo omega-3.
Cách chế biến: Cá hố có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng, hấp, om...
Cá hố là loại cá tự nhiên nên mua ngay khi đi chợ.
Cách chọn mua cá tươi ngon
Quan sát mắt cá: Mắt cá tươi trong, sáng và lồi.
Sờ vào mang cá: Mang cá tươi có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
Ấn vào thân cá: Thịt cá tươi đàn hồi tốt, khi ấn vào sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
Ngửi mùi cá: Cá tươi có mùi tanh đặc trưng, không có mùi ôi thiu.
Lưu ý khi chế biến cá
Làm sạch cá kỹ: Loại bỏ hết nội tạng, mang và vảy của cá trước khi chế biến.
Bảo quản cá đúng cách: Bảo quản cá trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá để giữ được độ tươi ngon.
Chế biến kỹ: Cá cần được nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Việc lựa chọn và sử dụng các loại cá tự nhiên trong bữa ăn hàng ngày là một cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể và bảo vệ sức khỏe. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chọn được những loại cá tươi ngon và phù hợp với khẩu vị của gia đình.
