Nguyên liệu:
- Mực một nắng 1 con (200gr - 300gr)
- Sa tế 1 muỗng canh
- Rượu trắng 50 ml
- Muối 1 ít
Cách làm:
- Với mực 1 nắng, đầu tiên chúng ta sẽ tách phần thân và phần đầu của mực ra sau đó dùng rượu trắng và muối chà xát lên mực cho ra chất nhớt rồi rửa sạch lại rồi để ráo.
- Kế đến, dùng dao khứa các đường ngang dọc trên thân mực tạo thành các ô vuông nhỏ để khi nướng được đẹp hơn.
- Cho 1 muỗng canh sa tế ra chén sau đó dùng cọ quét đều phần sa tế lên thân và đầu mực. Quét đều cả hai mặt của mực 1 nắng sau đó để ướp tầm 10 - 15 phút để mực thấm đều hơn.
- Sau 15 phút, lúc này mực đã thấm gia vị thì chúng ta sẽ bắt đầu nướng mực. Xếp mực đã ướp vào nồi chiên không dầu và nướng trong 12 - 15 phút ở 180 độ C.
- Sau khi mực chín, mở nồi và gắp mực nướng ra thớt. Dùng dao cắt mực ra thành các miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa là hoàn thành rồi đó.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi (T/h)
