Với cách chế biến này thịt gà sẽ trở nên mềm ngon nhưng lại không quá mặn như những món kho khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g cánh gà
- 2 củ khoai lang
- 2 quả ớt khô
- 1 gốc hành
- Phần gia vị ướp gà: 15ml rượu sake hoăc rượu gạo, ½ thìa canh tỏi băm nhỏ, một ít nước gừng, hạt tiêu đen.
- Phần gia vị trộn: 75ml nước lọc, 30ml siro đường, 45ml nước tương, 15ml rượu sake, một ít nước gừng, dầu mè, vừng rang.
Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà rửa sạch để ráo nước rồi cho vào âu, thêm phần gia vị ướp gà vào trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối.
- Gốc hành thái khúc dài 3cm.
Cách làm món gà cực ngon của người Hàn
- Bước 1: Cho phần gia vị trộn vào bát trộn đều, thêm ớt khô thái nhỏ vào.
- Bước 2: Cho thịt gà, khoai lang vào nồi rồi đổ lượng nước vào xâm xấp mặt. Đun cho đến khi khoai lang và gà chín tới thì cho hành vào rồi tắt bếp.
- Bước 3: Vớt gà và khoai vào thố. Thêm phần gia vị trộn vào trộn đều là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
