Hạt macca được mệnh danh là "nữ hoàng của các loại hạt" bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà nó mang lại. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức loại hạt này. Vậy hạt macca có tác dụng gì? Ăn hạt macca có béo không? Những ai không nên ăn hạt macca?
Hạt macca là gì?
Hạt macca có tên tiếng Anh là Macadamia, là loại hạt có nguồn gốc từ Úc. Loại hạt này được người dân bản địa nơi đây sử dụng từ lâu đời như một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Ngày nay, hạt macca được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Hạt macca có vỏ ngoài cứng, màu nâu, nhân hạt màu trắng sữa, có vị ngọt bùi, béo ngậy đặc trưng. Hạt macca thường được sử dụng để ăn trực tiếp, làm nguyên liệu chế biến các món ăn hoặc ép lấy dầu.
Hạt macca được mệnh danh là "nữ hoàng của các loại hạt".
Thành phần dinh dưỡng của hạt macca
Trong hạt macca có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như:
Chất béo: Hạt macca chứa nhiều chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn (khoảng 84%), rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
Chất xơ: Hạt macca là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường cảm giác no.
Vitamin và khoáng chất: Hạt macca chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B1, B6, E, mangan, magie, sắt, đồng,...
Các chất chống oxy hóa: Hạt macca giàu các chất chống oxy hóa như flavonoid, tocotrienol, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Tác dụng của hạt macca đối với sức khỏe
Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, hạt macca mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các chất béo không bão hòa đơn trong hạt macca giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Chất xơ trong hạt macca giúp tăng cảm giác no, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cải thiện sức khỏe não bộ: Hạt macca chứa nhiều chất béo lành mạnh và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào não, tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức.Ổn định đường huyết: Hạt macca có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa: Chất xơ trong hạt macca giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về tiêu hóa.
Chống viêm: Các chất chống oxy hóa trong hạt macca có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Tăng cường hệ miễn dịch: Hạt macca cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Cải thiện sức khỏe làn da: Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong hạt macca giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, làm chậm quá trình lão hóa da.
Hạt macca cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Ai không nên ăn hạt macca?
Mặc dù hạt macca mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại hạt này. Dưới đây là những đối tượng cần lưu ý khi ăn hạt macca:
Người bị dị ứng với các loại hạt: Hạt macca thuộc họ hạt cây, vì vậy những người bị dị ứng với các loại hạt như hạt điều, óc chó, hạnh nhân,... cũng có thể bị dị ứng với hạt macca.
Người đang gặp vấn đề về tiêu hóa: Hạt macca chứa nhiều chất xơ, nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt là với những người có hệ tiêu hóa kém.
Người đang trong chế độ ăn kiêng: Hạt macca chứa nhiều calo, nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cân.
Trẻ nhỏ: Trẻ nhỏ dưới 3 tuổi không nên ăn hạt macca vì có thể gây nghẹn.
Lưu ý khi sử dụng hạt macca
Nên chọn mua hạt macca chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng.
Bảo quản hạt macca ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Nên ăn hạt macca với lượng vừa phải, khoảng 15-20 hạt mỗi ngày.
Không nên ăn hạt macca đã bị mốc, hỏng.
Hạt macca nhiều dinh dưỡng nhưng cần được sử dụng với lượng phù hợp để không gây hại cho sức khỏe.
Hạt macca là một loại "siêu thực phẩm" với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại hạt này.
