Nước gừng, thức uống quen thuộc từ lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, không chỉ mang đến hương vị cay nồng ấm áp mà còn ẩn chứa vô vàn lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá những công dụng tuyệt vời của nước gừng, cùng hướng dẫn cách pha chế và sử dụng hiệu quả loại thức uống này.
Uống nước gừng có tốt không?
Giống như nhiều loại thảo dược khác, gừng và nước gừng cần được nghiên cứu thêm để khẳng định đầy đủ công dụng và hiệu quả đối với sức khỏe. Hiện nay, có nhiều giai thoại và thông tin truyền miệng về lợi ích của nước gừng, tuy nhiên, tính xác thực và hiệu quả của những thông tin này vẫn chưa được kiểm chứng đầy đủ.
Giải mã lợi ích tuyệt vời của nước gừng đối với sức khỏe.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu hạn chế đã chỉ ra một số lợi ích tiềm năng của nước gừng, bao gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch
Nước gừng chứa gingerol, một hợp chất chống viêm mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như cảm lạnh, cúm, ho. Gingerol kích thích sản xuất tế bào bạch cầu, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus hiệu quả hơn.
Giảm buồn nôn và khó tiêu
Nước gừng được biết đến với khả năng làm dịu cơn buồn nôn, ợ nóng và khó tiêu. Gừng giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường tiết dịch tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn tốt hơn, từ đó giảm bớt các triệu chứng khó chịu do rối loạn tiêu hóa.
Giảm đau nhức
Nước gừng có tác dụng giảm đau hiệu quả, đặc biệt là đau khớp, đau bụng kinh và đau đầu. Gingerol trong gừng có khả năng ức chế các chất gây viêm, giúp giảm đau và cải thiện tình trạng sưng tấy.
Đẹp da và chống lão hóa
Nước gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và môi trường, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho da luôn tươi trẻ và mịn màng. Chất chống oxy hóa trong gừng cũng giúp tăng cường sản sinh collagen, giúp da đàn hồi và săn chắc hơn.
Hỗ trợ giảm cân
Nước gừng có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả bằng cách tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo và giảm cảm giác thèm ăn. Gingerol trong gừng giúp tăng tốc độ trao đổi chất, đốt cháy nhiều calo hơn, đồng thời giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, nước gừng còn có một số công dụng khác như:
Giải độc cơ thể
Cải thiện trí nhớ
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Ngăn ngừa ung thư
Giải mã lợi ích tuyệt vời của nước gừng đối với sức khỏe.
Cách pha chế nước gừng
Có nhiều cách để pha chế nước gừng, tùy theo sở thích và nhu cầu của bạn. Dưới đây là hai cách pha chế đơn giản và phổ biến nhất:
Pha trà gừng
Cắt lát mỏng 1 củ gừng tươi.
Cho gừng vào ấm nước nóng, hãm trong 5-10 phút.
Có thể thêm mật ong, chanh hoặc sữa tùy theo sở thích.
Nước gừng tươi
Gọt vỏ và xay nhuyễn 1 củ gừng tươi.
Lọc lấy nước cốt gừng, pha với nước ấm theo tỷ lệ 1:2.
Có thể thêm mật ong, chanh hoặc sữa tùy theo sở thích.
Lưu ý khi sử dụng nước gừng
Mặc dù nước gừng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng:
Lượng dùng
Nên sử dụng lượng gừng vừa phải, khoảng 4 gam mỗi ngày. Uống quá nhiều gừng có thể gây ra các tác dụng phụ như ợ nóng, đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy.
Người có bệnh dạ dày, tim mạch, cao huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng gừng.
Thời điểm sử dụng
Nên uống nước gừng vào buổi sáng, sau bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ. Tránh uống gừng vào buổi tối vì có thể gây khó ngủ.
Không nên uống nước gừng khi đang đói vì có thể gây kích ứng dạ dày.
Một số lưu ý khác
Nên chọn gừng tươi, có nguồn gốc rõ ràng.
Rửa sạch gừng trước khi sử dụng.
Gừng có thể sử dụng ở dạng tươi, xay, hoặc sấy khô.
Có thể kết hợp gừng với các nguyên liệu khác như mật ong, chanh, sữa để tăng thêm hương vị và lợi ích cho sức khỏe.
Giải mã lợi ích tuyệt vời của nước gừng đối với sức khỏe.
Những người không nên sử dụng nước gừng
Người có bệnh về dạ dày
Gừng có tính nóng, có thể kích thích niêm mạc dạ dày, làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh dạ dày như viêm loét dạ dày, trào ngược axit,...
Người có bệnh gan
Gừng có thể ảnh hưởng đến chức năng gan, do đó, người có bệnh gan như viêm gan, xơ gan,... nên hạn chế sử dụng nước gừng.
Người có bệnh tim mạch
Gừng có thể làm loãng máu, do đó, người có bệnh tim mạch như rối loạn nhịp tim, huyết áp cao,... nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nước gừng.
Người đang mang thai hoặc cho con bú
Một số nghiên cứu cho thấy gừng có thể gây co thắt tử cung, do đó, phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng nước gừng. Ngoài ra, gừng cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ.
Người đang sử dụng một số loại thuốc
Gừng có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc làm loãng máu, thuốc hạ huyết áp,... do đó, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nước gừng nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào.
Nước gừng là thức uống bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Hãy thêm nước gừng vào thực đơn hàng ngày để nâng cao sức đề kháng, cải thiện sức khỏe và sở hữu làn da rạng rỡ.
