(ĐSPL) - Thịt mèo (t?ểu hổ) thường được các quý ông “kháo” nhau là có tác dụng “bổ âm bổ dương, bổ g?ường bổ ch?ếu”, nào là dùng thịt mèo thường xuyên g?úp cơ thể cường tráng, tăng sức đề kháng...Tuy nh?ên, nguồn gốc của t?ểu hổ lạ? rất mù mờ, tất cả chỉ nằm ở “uy tín” của chủ k?nh doanh!
Bao nh?êu cũng có nhưng đừng hỏ? nguồn gốc!
Thông t?n các lực lượng chức năng ở Quảng N?nh cuố? tháng 3 vừa qua, lần đầu t?ên đã bắt được một vụ vận chuyển mèo lậu vớ? số lượng lớn lên tớ? 4.000kg từ Trung Quốc để đưa vào t?êu thụ trong nước kh?ến không ít thực khách đam mê món “t?ểu hổ” phả? “dè chừng” kh? chọn quán t?ểu hổ để “nhắm”.
Từ lâu, chẳng b?ết căn cứ vào loạ? sách vở nào, thịt t?ểu hổ luôn được quý ông khẩu truyền và tâm đắc như một món ăn bổ dưỡng có tác dụng tăng cường s?nh lý.
Và h?ển nh?ên, ngày nào quý ông còn t?n tưởng tác dụng xuất sắc của t?ểu hổ kh? làm chuyện "đạ? sự" thì mèo vẫn được săn lùng và những kẻ bất lương sẵn sàng nhập lậu “mèo bẩn” từ Trung Quốc. Đặc b?ệt, các quán nhậu ở Hà Nộ? cũng dùng “mác” mèo nhà để “làm hàng” vớ? khách.
Chúng tô? tìm đến nhà hàng Đ.H (quận Đống Đa, Hà Nộ?), nơ? được các tín đồ sành t?ểu hổ vẫn truyền ta? nhau là chất lượng và g?á cả hợp lý.
Ông chủ nhà hàng tên H. khá hồ hở? g?ớ? th?ệu về uy tín của các món thịt mèo tạ? đây vớ? g?á cả khá mềm. Vớ? yêu cầu đặt ha? món t?ểu hổ cho khoảng 70 mâm khách, ông H. khẳng định chắc nịch “bọn anh còn nhận làm các món t?ểu hổ cho cả trăm mâm rồ? cơ”. G?á một đĩa nướng và xào lăn cho một mâm 6 khách chỉ từ 90.000 đồng đến 100.000 đồng.
Kh? tô? nó?, sếp tô? muốn được cung cấp cụ thể về nguồn gốc thịt mèo, ông chủ nhà hàng khẳng định “toàn bộ mèo dùng để chế b?ến thức ăn ở nhà hàng, bọn anh đều thu gom ở Thá? Bình, từ các hộ g?a đình. Em yên tâm chất lượng đ?”.
Kh? tô? băn khoăn là “em có nghe thấy thông t?n” Thá? Bình chính là nơ? t?êu thụ chủ yếu mèo lậu tuồn sang từ Trung Quốc. Chủ nhà hàng Đ.H phân trần: “Bọn anh là nhà hàng to như thế ở trên này. Em cũng thấy cơ ngơ? của bọn anh rồ? đấy. Từ không g?an nhà hàng đến nơ? nấu nướng đều rất sạch sẽ. Uy tín của nhà hàng đã được khẳng định từ lâu. Anh cũng quê ở Đông Hưng (Thá? Bình) nên anh có nguồn cung và ngườ? gom hàng từ các hộ g?a đình nuô? mèo ở đó”.
Dù tô? tỏ ra khá e ngạ? vớ? v?ệc gom hàng lẻ tẻ trong dân thì làm sao b?ết mèo bẩn hay mèo nuô? của g?a đình. Anh H. khẳng định “em cứ để anh nó? chuyện vớ? sếp em. Chứ g?ờ bảo anh cung cấp chính xác nguồn cung thì anh cũng chịu!”.
Trá? ngược vớ? lờ? khẳng định của nh?ều chủ quán t?ểu hổ tạ? Hà Nộ? về nguồn cung dồ? dào ở Thá? Bình, chị Nguyễn Thị Huệ (Đông Hưng, Thá? Bình) cho b?ết: “Ở quê chị, h?ện nay nh?ều đám cướ? muốn được bằng bà con làng xóm là phả? có món thịt mèo. Tuy nh?ên, số g?a đình có nuô? mèo cũng không nh?ều, g?a đình nào có nuô? thường cũng là tự sản tự t?êu”.
Ẩn họa khôn lường từ mèo không rõ nguồn gốc
Không chỉ chủ nhà hàng Đ.H (quận Đống Đa, Hà Nộ?) khẳng định chắc nịch “uy tín”, “chất lượng” nguồn cung sản phẩm của nhà hàng, chủ một quán t?ểu hổ nằm trên đường Thanh Bình (Hà Đông, Hà Nộ?) còn dẫn cả khách ra chỗ nhốt mèo chờ thịt vớ? cả mèo mẹ, mèo con.
Chỉ tay vào đám mèo đen tuyền, vị chủ quán “phím” vớ? anh chàng đ? cùng tô? rằng “đây toàn là “mèo thuốc” rất quý. Bọn anh thường để “ch?ều” các khách VIP nếu em thích, anh để “bớt” cho một con vớ? g?á “mềm” thô?” khoảng 1 tr?ệu đồng.
Chưa dứt lờ?, ông chủ quán đã thao thao bất tuyệt vớ? các đấng nam nh? đ? cùng tô? rằng: “ Mèo thuốc” là mèo có màu đen tuyền, vì thịt và mật của nó theo truyền thuyết chữa được rất nh?ều bệnh về xương khớp, trục phong đẩy tà khí, bổ âm bổ dương, dân g?an gọ? là mèo “thuốc”, nên nó rất quý”.
Vừa qua, trả lờ? báo chí, ông Nguyễn Văn Đức – Ch? cục trưởng ch? cục Thú y tỉnh Thá? Bình cho b?ết, trước Tết Nguyên đán một tháng, Ch? cục có phố? hợp vớ? các đơn vị chức năng bắt được một vụ vận chuyển mèo từ Móng Cá? (Quảng N?nh) về Thá? Bình. Chủ hàng đã không xuất trình được g?ấy tờ hợp lệ.
“Do mèo là loà? vật có thể truyền nh?ễm bệnh dạ?, nên sau đó chúng tô? cũng đã chỉ đạo lập 2 chốt để k?ểm soát chặt v?ệc vận chuyển, buôn bán k?nh doanh loạ? vật này”, ông Đức cho b?ết.
PGS.TS Nguyễn Duy Thuần, phó g?ám đốc Học v?ện Y dược học cổ truyền V?ệt Nam cho b?ết: “Trong y học cổ truyền mèo được dùng làm thuốc. Thịt mèo có vị ngọt, mặn, chua, tính ấm có tác dụng t?êu thũng, bổ, g?ả? độc, g?ảm đau. Xương mèo (thường dùng xương mèo đen) có tác dụng bổ dưỡng, g?ảm đau nhức. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, thịt mèo chưa được dùng chữa đau loét dạ dày; thịt mèo nấu vớ? một số vị dược l?ệu như đảng sâm, long nhãn...) chữa thần k?nh suy nhược...
Vớ? những tác dụng trên có thể nó? mèo có thể làm thực phẩm bổ dưỡng thông thường chứ không l?ên quan đến tăng cường s?nh lý (thịt nào mà chẳng tăng lực?).
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thuần, v?ệc nhập lậu mèo làm đặc sản chỉ phục vụ cho một nhóm ngườ? nhưng lạ? gây ra họa khôn lường là v?ệc lây lan, làm bùng phát các loạ? dịch bệnh. Mèo bẩn được nhập khẩu về, sẽ t?ềm ẩn nguy cơ lây bệnh dạ?, do v?rus lyssa có rất nh?ều trong nước bọt của thú mang bệnh dạ?.
Một nguy cơ khác, kh? ăn phả? mèo bẩn là có thể bị nh?ễm g?un đũa chó hoặc nh?ễm một loạ? trùng bào tử sống ở ruột mèo. Thông thường, g?un đũa hoặc trứng g?un đũa h?ện d?ện trong phân chó, dính trên lông. Loạ? g?un đũa chó này có thể tạo kén ở não, ở gan và các cơ quan nộ? tạng...
PGS.TS Nguyễn Duy Thuần, phó g?ám đốc Học v?ện Y dược học cổ truyền V?ệt Nam cho b?ết: “Do quan n?ệm mèo là t?ểu hổ, nh?ều ngườ? đã lạm dụng xem như nó cũng tốt như xương hổ trong v?ệc sử dụng chữa đau xương khớp; thực tế ngoà? xương hổ ra, tất cả các cao xương động vật đều có tác dụng nhất định đến trừ phong thấp, đau xương cốt. Tuy nh?ên mèo cũng g?ống như chó cũng rất dễ bị bệnh khác nhau, đặc b?ệt là mầm mống của bệnh dạ?, rất nguy h?ểm vì vậy nếu dùng nó làm thuốc hoặc thực phẩm theo tô? vẫn phả? thận trọng, trước hết là phả? b?ết nguồn gốc, có k?ểm định thì mớ? an toàn cho sức khỏe. Ngoà? ra mèo là động vật gần gũ? của con ngườ?, nếu lạm dụng quá chỉ vì “khoá? khẩu” thô? sẽ làm mất cân bằng s?nh thá?; chưa kể tệ nạn xã hộ? “trộm mèo” ở khắp nơ?”. |
Hoàng Ma?
