Một bữa ăn ngon không nhất thiết phải thật cầu kì và tốn kém. Món cơm cuộn thịt trứng chỉ được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng vẫn rất ngon miệng.
Chỉ mất 10 phút đồng hồ là bạn đã có thể hoàn thành món này. Không cần phải đi mua lá rong biển khô về cuốn cơm hay chuẩn bị các loại gia vị nhập ngoại khó tìm, bạn sẽ có những miếng cơm cuốn thịt trứng vừa miệng như thường.
Nguyên liệu làm cơm cuộn thịt trứng
2 quả trứng
4 miếng thịt xông khói
Muối gia vị
Hành lá
1 chiếc quẩy rán lớn
2 bát cơm (gạo dẻo nấu cơm cho mềm)
1 bát con dưa chua thái nhỏ
Cách làm cơm cuộn thịt trứng
Quẩy cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành rửa sạch, thái nhỏ.
Đập trứng ra bát, thêm hành lá, muối gia vị vào đánh tan.
Đun nóng dầu ăn, cho trứng vào láng mỏng rán chín rồi chia thành 3 phần bằng nhau. Cho trứng ra đĩa.
Tiếp tục cho thịt xông khói vào chảo rán cho xém hai mặt.
Dùng màng bọc thực phẩm trải xuống mặt phẳng cứng. Trải 1 lớp cơm xuống dưới (dàn cho đều và hơi ấn tay cho chặt một chút). Tiếp đến đặt trứng, thịt, dưa chua và cuối cùng là quẩy lên rồi cuộn chặt lại. Vừa cuộn vừa lăn đều cho cuốn cơm được tròn.
Sau đó cắt đôi cuộn cơm hoặc cắt thành miếng vừa ăn tùy thích.
Xếp từng cuộn cơm ra đĩa và thưởng thức.
Theo daydaycook
