(ĐSPL) - Trong mâm cỗ tất n?ên t?ễn năm Quý Tỵ, nh?ều g?a đình mạnh tay ch? t?ền tr?ệu để mua cho được gà 9 cựa “báu vật” và cá Anh Vũ “t?ến vua”, cùng những đặc sản đắt đỏ khác.
"Báu vật" từ thờ? Vua Hùng
Bản Cỏ? (Xuân Sơn, Tân Sơn, Phú Thọ) gồm 77 hộ ngườ? Dao, đang nắm g?ữ "báu vật" - g?ống gà 9 cựa được cho là có từ thờ? vua Hùng. Mặc dù là g?ống gà 9 cựa nhưng loạ? gà được nhân g?ống và bán chủ yếu là loạ? gà có 6, 7, 8 cựa. R?êng gà có đủ 9 cựa thì ở cả Phú Thọ mớ? có 2 con và dù khách hàng có trả g?á bao nh?êu ngườ? chủ cũng không bán.
Theo anh Hồ Thanh Dũng, một chủ trang trạ? nuô? g?ống gà này cho b?ết, anh chỉ mớ? bắt đầu phát tr?ển v?ệc buôn bán gà 9 cựa ra thị trường trong vòng mấy tháng trở lạ? đây.
| Gà chín cựa quý h?ếm, thịt đặc b?ệt thơm ngon. |
Do đây là g?ống gà đặc b?ệt, nên công đoạn nuô? gà cũng phả? kỳ công và khó khăn hơn rất nh?ều. Anh Dũng ch?a sẻ: “Trong quá trình nhân g?ống, kh? ấp 12 quả trứng thì chỉ nở được 6 - 7 con là đạt chất lượng và tỷ lệ sống được cũng không cao. Chất lượng ở đây là những con được 8 - 9 cựa, còn loạ? 6 - 7 cựa là co? như không đạt chuẩn. Để có thể xuất chuồng loạ? này cũng phả? mất từ 8 tháng cho đến 1 năm”.
Vì Tết G?áp Ngọ năm nay anh mớ? bán loạ? gà đặc b?ệt này ra thị trường nên g?á đưa ra khá “mềm” chỉ từ 450.000 đồng/kg. Kh? được sự t?n tưởng của ngườ? t?êu dùng cũng như sự ổn định của thị trường anh sẽ nâng g?á thành sản phẩm lên.
Gà Đông Tảo "chân vo?"
Gà Đông Tảo thuần chủng loạ? 4 - 5kg có g?á lên 4,5 tr?ệu đồng. Theo chủ một cửa hàng bán gà Đông Tảo cho b?ết, do v?ệc tìm mua g?ống thuần chủng rất khó nên g?á thành mớ? cao như vậy.
Gà Đông Tảo thuần chủng có đặc đ?ểm thân hình to lớn, chân to nặng trịch, xù xì, bao quanh chân ở phía trước là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, phần còn lạ? da sù? g?ống bề mặt trá? dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, ch?a ngón rõ nét, bàn chân dày, cân đố? nên gà bước đ? vững chắc.
| Gà Đông Tảo thuần chủng loạ? 4 - 5kg có g?á lên 4,5 tr?ệu đồng. |
"Gà Đông Tảo là loà? rất khó tính, không quen nuô? nhốt, quen chạy nhảy vì thế thịt rất ngon, săn chắc. Phả? mất 1 năm đến 1,5 năm nuô? trong mô? trường thả vườn, ăn cám tự nh?ên không thúc tăng trưởng thì gà mớ? có thể cho thịt. Đây là g?ống gà thuộc danh sách các g?ống g?a cầm quí h?ếm của V?ệt Nam đang được bảo tồn nguồn gen. Trước đây, gà Đông Tảo thường dùng để cúng tế hay t?ến vua", chủ cửa hàng Đông Tảo cho b?ết.
Cá Anh Vũ "t?ến vua"
Cá Anh Vũ là loà? cá quý chỉ sống ở ngã ba Bạch Hạc (V?ệt Trì, Phú Thọ), nhờ ăn rễ cây ch?ên đàn nghìn tuổ? mà trở nên th?êng quý. Từ xa xưa, cá Anh Vũ đã được dùng làm thức t?ến ăn t?ến vua.
| Cá Anh Vũ có mô? dày toàn sụn, ăn g?òn sần sật. |
Vớ? mô? dày toàn sụn nhìn như mõm lợn, ăn vào g?òn sần sật, những thớ thịt trắng, quánh, cá Anh Vũ được ngườ? sành ẩm thực cho là ngon hơn bất kỳ loà? thủy s?nh nào của sông nước.
Loạ? nặng 5kg có g?á 982.000 nghìn đồng/kg. Theo đó, một con cá Anh Vũ có g?á lên tớ? gần 5 tr?ệu đồng.
Bánh tét khắc chữ Lộc t?nh tế
Tung ra thị trường Tết G?áp Ngọ năm nay là loạ? bánh tét được gó? cầu kỳ và t?nh tế, có lồng bộ chữ chúc xuân.
Mỗ? khoanh bánh tét là một chữ cá? r?êng, một cặp bánh chứa một bộ chữ như: Chúc mừng năm mớ?, phát lộc phát tà?, tấn tà? tấn lộc, tân n?ên phú quý, an khang thịnh vượng… Khách hàng cũng có thể yêu cầu bộ chữ r?êng để ngườ? làm gó? theo.
| Bánh Tét lồng chữ lộc độc đáo, t?nh tế. |
Ch?a sẻ trên tờ VnExpress, anh Trương Văn Phúc, G?ám đốc đ?ều hành thương h?ệu bánh xèo Mườ? X?ềm - nơ? làm ra loạ? bánh tét khắc chữ trong nhân cho b?ết, h?ện nhu cầu đặt bánh tét khắc chữ tăng 50\% so vớ? năm ngoá?, lên tớ? 500 cặp. Khách hàng chủ yếu là dân văn phòng, doanh ngh?ệp và đa phần dùng cho mục đích b?ếu tặng.
G?á mỗ? cặp bánh 800.000 đồng, khách mua số lượng nh?ều sẽ g?ảm 20\%.Khách hàng có thể chọn lựa những câu chúc như: Chúc mừng năm mớ?, phát lộc phát tà?, tấn tà? tấn lộc, tân n?ên phú quý, an khang thịnh vượng… hay có thể tự nghĩ ra một lờ? chúc độc đáo nào nó gử? tặng ngườ? thân, bạn bè và đưa yêu cầu này cho ngườ? làm bánh.
Hà L?nh (Tổng hợp)
