Đi chợ mua đồ ăn cất tủ lạnh dùng cho cả tuần lợi và hại gì?
Thực tế, hoàn cảnh, điều kiện về thời gian không cho phép nhiều gia đình mua thực phẩm mỗi ngày, vì vậy việc mua đồ ăn cất tủ lạnh dùng cho cả tuần đối với nhiều người là điều không thể tránh. Công nghệ bảo quản thực phẩm hiện nay cho phép bảo quản thực phẩm khá lâu. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số ưu điểm và nhược điểm của việc đi chợ theo tuần để lựa chọn áp dụng phù hợp nhất với gia đình mình.
Ưu điểm của việc đi chợ theo tuần
- Tiết kiệm thời gian và công sức: Một trong những lợi ích lớn nhất của việc đi chợ mua đồ ăn cất tủ lạnh dùng cho cả tuần là tiết kiệm thời gian và công sức. Việc đi chợ cho cả tuần giúp giảm bớt số lần bạn phải đi mua sắm, từ đó giải phóng thời gian cho những hoạt động khác. Đặc biệt đối với những người có lịch trình bận rộn, cách này giúp giảm căng thẳng và lo lắng về việc phải lên kế hoạch cho mỗi bữa ăn hàng ngày.
- Tiết kiệm chi phí: Mua thực phẩm với số lượng lớn giúp bạn tận dụng các chương trình khuyến mãi, ưu đãi hoặc giảm giá từ siêu thị và cửa hàng, giảm tổng chi phí thực phẩm. Bên cạnh đó, việc mua sắm số lượng lớn còn giảm bớt số lần đi chợ, từ đó tiết kiệm chi phí vận chuyển và xăng xe.
- Lên kế hoạch dinh dưỡng tốt hơn: Việc lập kế hoạch ăn uống cho cả tuần giúp bạn kiểm soát tốt hơn chế độ dinh dưỡng của gia đình. Khi có danh sách các món ăn cho cả tuần, bạn có thể dễ dàng đảm bảo rằng các bữa ăn đều cân đối và cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất. Điều này cũng giúp bạn tránh tình trạng lãng phí thực phẩm và giảm thiểu tình trạng mua sắm thiếu kế hoạch.
Ảnh minh họa
Nhược điểm của việc đi chợ theo tuần
- Thực phẩm kém tươi ngon: Các loại rau củ, trái cây, và thực phẩm tươi sống thường mất đi độ tươi và giảm hương vị sau vài ngày. Điều này đặc biệt rõ rệt nếu thực phẩm không được bảo quản đúng cách. Đối với rau xanh và trái cây, việc bảo quản lâu ảnh hưởng rõ rệt đến sự hấp dẫn của món ăn.
- Giảm giá trị dinh dưỡng: Các nghiên cứu cho thấy rằng một số loại thực phẩm, đặc biệt là rau củ và trái cây, sẽ mất đi một phần dinh dưỡng khi không được sử dụng sớm. Vitamin C và một số vitamin khác dễ bị phân hủy theo thời gian, do đó thực phẩm càng để lâu thì lượng vitamin càng giảm.
- Khó điều chỉnh thực đơn linh hoạt: Khi bạn mua thực phẩm cho cả tuần, việc điều chỉnh thực đơn theo nhu cầu và sở thích có thể gặp khó khăn. Nếu có thay đổi về khẩu vị hoặc tình trạng sức khỏe của các thành viên trong gia đình, bạn có thể khó linh hoạt thay đổi món ăn khi thực phẩm đã được mua sắm từ trước. Điều này có thể dẫn đến việc thực phẩm không được sử dụng hết, gây lãng phí và ảnh hưởng đến ngân sách.
Bí quyết để trữ đồ ăn trong tủ lạnh:
Giữ nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh ở khoảng 4 độ C hoặc thấp hơn để giảm thiểu nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn.
Phải vệ sinh tủ lạnh thường xuyên.
Không để thức ăn sống lẫn với thức ăn chín.
Thức ăn cần được bảo quản trong hộp kín, bọc màng nilông để tránh mùi, tránh nhiễm khuẩn sang những loại thức ăn khác trong tủ lạnh; chỉ bảo quản những thực phẩm tươi (tránh đồ ôi, thiu).
Lưu ý: thịt, cá tươi, sống phải để ở ngăn đá, chia nhỏ theo bữa ăn cho tiện sử dụng và chỉ sử dụng trong khoảng một tháng; thực phẩm ở ngăn mát nên dùng tốt nhất trong vòng một tuần; đối với đồ ăn chín nên nấu lại trước khi ăn; để thức ăn nguội mới đưa vào tủ...
Ngoài ra, không chèn, nhét quá nhiều thức ăn khiến tủ lạnh bị quá tải, không lưu thông được không khí làm độ lạnh kém, dẫn đến việc bảo quản thức ăn bị ảnh hưởng; tủ lạnh cần được hoạt động liên tục, tránh việc cắm - rút thường xuyên không đảm bảo nhiệt độ bảo quản trong tủ.
