Thay vì chiên hay kho theo cách thông thường, bạn chỉ cần thêm chút bia vào thôi món cá sẽ trở nên thơm ngon bất ngờ.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
- 4 con cá biển
- 1 mẩu gừng
- 1 cây hành lá
- Gia vị: Nước tương, hạt tiêu, đường, bột nêm vị gà, 1 lon bia, một ít giấm.
Cách làm cá om bia cực ngon
- Bước 1: Cá sơ chế sạch rồi cắt khúc, cho vào bát sau đó thêm muối, hạt tiêu và một ít bia cùng với hành lá thái khúc, gừng thái lát trộn đều. Ướp cá khoảng 10 phút.
- Bước 2: Cá sau khi ướp loại bỏ nước thừa sau đó trộn cá với 1 thìa canh tinh bột. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín vàng hai mặt.
- Bước 3: Đổ bia vào chảo cá, thêm nước tương, gừng, hạt tiêu, giấm, đường và một chút nước vào đun sôi sau đó đun nhỏ lửa.
- Bước 4: Khi nước trong chảo cá cạn bớt thì thêm chút muối cho vừa ăn và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi(T/h)
