Nguyên liệu:
- Thịt cua tươi hoặc thịt cua đóng hộp
- Thịt gà (ức hoặc đùi)
- Trứng gà hoặc trứng cút
- Bắp mỹ
- Nấm hương
- Cà rốt
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu cần có
Cách thực hiện:
- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ.
- Thịt cua gỡ lấy thịt.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ.
- Bắp mỹ tách hạt.
- Nấm hương ngâm nở, thái lát.
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn, cho thịt cua vào xào săn.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi.
- Cho cà rốt, bắp mỹ, nấm hương vào nấu chín.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho thịt gà xé vào nồi súp, đun thêm vài phút.
- Thêm trứng luộc, hành lá, ngò rí vào.
Súp cua gà xé không chỉ là món ăn bổ dưỡng cho sĩ tử mà còn là món ngon dễ làm, phù hợp với mọi gia đình.
Tắt bếp, múc súp ra bát, rắc thêm tiêu và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
- Để súp cua gà xé thêm thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút bột năng để tạo độ sánh mịn.
- Nên chọn thịt cua tươi ngon để món súp có hương vị đậm đà hơn.
- Bạn có thể thay thế thịt gà bằng thịt lợn hoặc tôm tùy theo sở thích.
