+Aa-
    Zalo

    Cách nấu cháo trai ngon tuyệt ngày lạnh

    • DSPL

    (ĐS&PL) - (ĐSPL) – Để có cháo trai ngon bạn nên chọn những con trai to, béo còn tươi để làm món cháo ngon tuyệt vời bổ cho cả mẹ và bé ngày lạnh.

    (ĐSPL) – Để có cháo trai ngon bạn nên chọn những con trai to, béo còn tươi để làm món cháo bổ dưỡng cho cả mẹ và bé ngày lạnh.

    Cháo trai không chỉ là món ăn dân dã mà còn rất bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Vì thế, hãy học cách chế biến món ngon đặc biệt này dành tặng cho con yêu.

    Phần 1: Chọn nguyên liệu

    Trai: khoảng 1kg 
    Gạo tẻ: 100g. Nếu bé còn nhỏ chưa ăn được cháo ba njcó thể dùng bột hoặc cháo tấm để thay thế. Bạn nào cẩn thận hơn có thể ngâm gạo rồi xay lên một ít để nấu cháo. Như thế món cháo rất ngon, thơm đúng điệu.
    Gạo nếp: 20g, các loại gia vị, hành khô, hành tươi, rau răm, gừng, dầu ăn.

    Hãy chọn những con trai thật tươi, ngon, bắt mắt.


    Phần 2: Quy trình chế biến

    Hãy ngâm trai trong nước để trai nhả đất bẩn bám trong miệng. Sau đó xả nước rồi lại tiếp tục ngâm. Ngâm và xả nước nhiều lần sẽ làm thịt trai sạch sẽ, không bị dính cát. Sau khi trai đã được rửa sạch, bạn cho trai vào nồi, đổ khoảng 1 bát tô nước, đun sôi.

    Khi nồi trai sôi bạn chú ý vớt bọt, rồi chờ khoảng 2 phút vớt trai ra rổ để nguội và ráo nước. Còn nồi nước luộc trai thì đậy vung, để yên tĩnh để lắng rồi gạn lấy nước trong.

    Khi trai nguội, bạn đem tách lấy phần thịt, bóp phân ở phần rìa của thịt trai, rửa sạch, đem thái nhỏ tùy vào khả năng nhai của bé.

    Rửa sạch nặn hết phân trai.


    Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch sẽ, cho vào nồi nấu với nước trai luộc, khi cháo sôi, vặn nhỏ lửa đậy kín vung, để sôi lăn tăn. Bạn cũng có thể dùng nồi nấu cháo và chú ý để theo dõi lúc nào cháo chín. Khi cháo đã sánh và nhừ, bạn nêm mắm muối cho vừa miệng.

    Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi hành khô cho thật thơm, đổ thịt trai đã thái nhỏ vào xào săn, sau đó đổ vào nồi cháo, tiếp tục đun sôi đều.

    Khi cháo chín hẳn, bạn cho hành tươi, rau răm thái trộn cho vào nồi cháo, sau đó bạn chỉ việc bắc xuống, múc ra bát, để ấm và cho bé thưởng thức.

    Thịt trai có vị ngọt mặn, giàu đạm, canxi, phốt pho, một số vitamin như B1, B2, PP, C và đặc biệt là có rất nhiều kẽm. Trai có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp, tiêu khát. 

    Link bài gốcLấy link
    https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-nau-chao-trai-ngon-tuyet-ngay-lanh-a85886.html
    Zalo

    Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

    Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

    Đã tặng:
    Tặng quà tác giả
    BÌNH LUẬN
    Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
    Tin liên quan
    Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn

    Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn

    (ĐSPL) - Dưa chua ngoài chợ đôi khi cũng không an toàn như bạn nghĩ đâu. Tại sao bạn lại không thử tự tay làm hũ dưa muối vừa ngon vừa giòn, an toàn, sạch sẽ và rẻ nữa.