(ĐSPL) - Xoài lắc là món ăn đã từng làm mưa làm gió trong cộng đồng giới trẻ, bên cạnh xoài lắc cùng muối tôm và bột ớt đã quá quen thuộc, hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu các làm xoài lắc xí muội, độc, lạ nhưng có vị ngon khó cưỡng.
Cùng chuyên mục, bạn đọc có thể tham khảo thêm cách làm xoài lắc không cần nước mắm đơn giản ngay tại nhà được chia sẻ trước đó nhé.
Sau đây là cách làm xoài lắc xí muội, bạn cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm cho món ngon dễ làm này nhé.
CÁCH LÀM XOÀI LẮC XÍ MUỘI
1. Nguyên liệu:
Để có được món xoài lắc xí muội ngon cho khoảng 2 người ăn bạn cần chuẩn bị:
| Cách làm xoài lắc xí muội ngon khó cưỡng |
- Xoài: khoảng 500g, xoài keo là loại xoài hay được sử dụng làm xoài lắc nhất, tuy nhiên bạn cũng có thể lựa chọn những loại xoài khác tùy theo sở thích.
Khi chọn xoài nên chọn những quả căng, tròn, có phần thịt hơi ngã sang màu vàng nhạt. Những quả xoài ương bắt đầu chín sẽ giúp món ăn của bạn giòn, ngon và có màu sắc đẹp hơn.
| Bột xí muội giúp món xoài lắc có vị chua, cay và mùi thơm tự nhiên |
- Bột xí muội: 1 thìa lớn, bạn có thể mua bột này tại hẩu hết các siêu thị.
- Ớt bột hoặc ớt màu: Nếu bạn không ăn được cay hãy lựa chọn ớt màu nhé!
- Nước mắm ngon: 1 thìa, nếu bạn không ăn được nước mắm có thể sử dụng bột canh để thay thế.
- 2 thìa đường trắng, 2,5 thìa đường nâu.
- 3 thìa nước lọc
2. Cách làm xoài lắc xí muội siêu đơn giản với 3 bước sau:
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện với cách làm xoài lắc xí muội độc, lạ này nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
| Cắt xoài thành những lát xéo có độ dày từ 5 - 7mm ngâm vào nước lạnh |
Xoài sau khi mua về bạn đem rửa sạch, có thể ngâm qua nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo để đảm bảo vệ sinh.
Sau khi rửa xong, đem gọt bỏ, thái lát dày từ 5-7 mm, ngâm ngay vào bát nước lạnh để xoài có độ giòn. Vớt xoài ra để ráo nước.
Bước 2: Ngâm xoài cùng các gia vị
| Chuẩn bị hỗn hợp nước ngâm xoài |
Cho 3 thìa nước lọc, 1 thìa nước mắm cùng 1 thìa đường trắng, đường nâu, ½ thìa ớt bột vào nồi, đun sôi một lúc với lửa nhỏ, sau đó để nguội cho mùi nước mắm bay hết.
Cho xoài đã ráo nước vào ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng để các gia vị ngấm, vớt xoài ra để ráo
Bước 3: Lắc và thưởng thức
Cho xoài vào hộp hoặc âu lớn có nắp đậy, thêm 1 thìa bột xí muội cùng với ½ thìa ớt bột, 1 thìa đường trắng, 1 thìa đường nâu, lắc đều tay nhiều lần để các nguyên liệu trộn đều và ngấm vào xoài.
Sau khi đã lắc đều bạn có thể thưởng thức ngay, tuy nhiên để món xoài lắc đậm đà nhất, bạn nên để xoài bên ngoài từ 30 phút – 1 tiếng để xoài ngấm đều các gia vị.
Lưu ý: tùy theo khẩu vị bạn có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Bột xí muội sẽ giúp món xoài lắc của bạn có vị chua cay ngon và có mùi thơm đặc trưng. Với cách làm xoài lắc xí muội siêu đơn giản này bạn đã có ngay một muốn ăn vặt tuyệt vời để thưởng thức cùng người thân và bạn bè rồi đấy. Bên cạnh đấy bạn đừng bỏ lỡ cách làm xoài lắc ngon miễn chê theo công thức khác nhé.
Lê Phương (tổng hợp)
