Nguyên liệu:
- Nước hầm gà 1.5 lít
- Cá ngừ hộp 2 hộp
- Cà chua 2 trái
- Sả 2 cây
- Dứa 1/4 trái(Thơm)
- Hành tím 1 củ(cắt nhỏ)
- Hành lá 1 ít(cắt nhỏ)
- Đầu hành lá 1 ít
- Ớt 2 trái
- Dầu điều 1 muỗng canh
- Ớt bột 1 muỗng canh
- Muối/ đường 1 ít
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đập dập 2 cây sả, sau đó cắt đôi.
- Đổ hết nước trong hộp cá ngừ ra ngoài. Phần thịt cá cho vào dĩa.
- Cho 1 muỗng canh dầu điều vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím vào và phi thơm. Khi hành tím vàng và có mùi thơm, cho sả vào và tiếp tục phi.
- Tiếp đến, cho một nửa lượng cà chua vào nồi để xào. Nêm một ít muối để cà chua lên màu đẹp. Tiếp tục xào cho đến khi cà chua đã hơi mềm thì cho vào nồi 1 muỗng canh ớt bột và 2 trái ớt để có vị cay.
- Khi cà chua đã mềm hẳn, bạn cho 1.5 lít nước hầm gà vào nồi và đậy nắp lại.
- Khi nồi nước dùng sôi, bạn cho dứa vào nồi. Sau đó nêm 2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường. Bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp khẩu vị.
- Sau khi nêm nếm vừa ăn, đợi đến khi nồi nước dùng sôi mạnh thì cho cá hộp vào. Tránh khuấy quá mạnh sẽ làm nát phần thịt cá. Tiếp tục đun sôi.
- Cuối cùng, khi nước sôi thêm ít phút, cho lượng cà chua còn lại và một ít đầu hành lá vào nồi.
- Tô bún cá ngừ được dọn ra với đầy đủ bún, cá, vài lát dứa cùng cà chua, hành lá sẽ rất bắt mắt. Thịt cá đậm đà, nước dùng thơm ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát.
Bún cá ngừ được ăn kèm với bắp cải và xà lách cắt sợi mỏng, hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng hổi nhé!
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Thùy Dung (T/h)
