1. Rửa dưới vòi nước chảy
Đây là bước cơ bản và quan trọng nhất. Nên rửa rau củ quả dưới vòi nước chảy mạnh trong ít nhất 30 giây để loại bỏ bụi bẩn, đất cát và một phần thuốc trừ sâu bám trên bề mặt. Bạn có thể dùng tay xoa nhẹ để tăng hiệu quả làm sạch. Đối với các loại rau có nhiều ngóc ngách như súp lơ, cải xoăn, nên tách nhỏ từng nhánh trước khi rửa.
Rau củ quả là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu cho cơ thể.
2. Ngâm nước muối
Nước muối có khả năng diệt khuẩn và loại bỏ một số loại thuốc trừ sâu. Pha loãng 2-3 thìa cà phê muối với 1 lít nước, sau đó ngâm rau củ quả trong khoảng 15-20 phút. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch. Lưu ý, không nên ngâm quá lâu vì muối có thể làm mất chất dinh dưỡng trong rau củ.
3. Sử dụng giấm
Giấm ăn có tính axit nhẹ, có thể giúp loại bỏ thuốc trừ sâu và vi khuẩn. Pha loãng 1 phần giấm với 3 phần nước, ngâm rau củ quả trong khoảng 10-15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn cũng có thể cho thêm vài giọt chanh để tăng hiệu quả làm sạch và khử mùi.
4. Ngâm nước vo gạo
Nước vo gạo chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đồng thời có khả năng phân hủy một số loại thuốc trừ sâu. Ngâm rau củ quả trong nước vo gạo khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
5. Sử dụng baking soda
Baking soda có tính kiềm nhẹ, có thể trung hòa axit trong thuốc trừ sâu. Pha 1 thìa cà phê baking soda với 2 lít nước, ngâm rau củ quả trong khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Baking soda cũng có tác dụng làm sạch các vết bẩn cứng đầu trên rau củ.
Baking soda có tính kiềm nhẹ, có thể trung hòa axit trong thuốc trừ sâu.
6. Gọt vỏ và loại bỏ phần cuống
Một số loại thuốc trừ sâu thường tập trung nhiều ở vỏ và phần cuống. Do đó, nên gọt vỏ các loại củ quả như khoai tây, cà rốt, và cắt bỏ phần cuống của các loại rau như cải thảo, rau muống.
7. Chần qua nước sôi
Chần rau củ quả qua nước sôi trong khoảng 1-2 phút có thể giúp loại bỏ một phần thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, phương pháp này có thể làm mất một số vitamin tan trong nước.
8. Sử dụng máy ozone
Máy ozone có khả năng khử trùng và loại bỏ thuốc trừ sâu hiệu quả. Bạn có thể tìm mua máy ozone tại các cửa hàng điện máy hoặc siêu thị. Tuy nhiên, nên sử dụng máy ozone theo đúng hướng dẫn để đảm bảo an toàn.
9. Mua rau củ quả hữu cơ
Rau củ quả hữu cơ được trồng theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Mặc dù giá thành cao hơn, nhưng rau củ quả hữu cơ đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
10. Lựa chọn rau củ quả theo mùa
Rau củ quả theo mùa thường ít sử dụng thuốc trừ sâu hơn so với rau củ quả trái mùa. Nên ưu tiên lựa chọn rau củ quả đang vào mùa để giảm thiểu nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu.
Rau củ quả hữu cơ được trồng theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học.
Lưu ý:
Nên kết hợp nhiều phương pháp để loại bỏ thuốc trừ sâu hiệu quả hơn.
Rửa tay sạch sẽ trước khi sơ chế rau củ quả.
Bảo quản rau củ quả đúng cách để tránh nhiễm khuẩn.
Loại bỏ thuốc trừ sâu trên rau củ quả là việc làm cần thiết để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Bằng cách áp dụng những phương pháp đơn giản trên, bạn có thể yên tâm thưởng thức những món ăn ngon và bổ dưỡng từ rau củ quả.
