Trứng là nguồn thực phẩm vàng với hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến trứng để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
Cùng trang Đời sống & Pháp luật khám phá những bí quyết chế biến trứng tốt cho sức khỏe, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.
1. Luộc - đơn giản mà hiệu quả
Luộc là cách chế biến trứng phổ biến và đơn giản nhất. Trứng luộc giữ được hầu hết chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein. Bạn có thể luộc trứng lòng đào (khoảng 3-4 phút) hoặc luộc chín kỹ (khoảng 7-8 phút) tùy theo sở thích.
Trứng là nguồn thực phẩm vàng với hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Ảnh minh họa
2. Hấp - giữ trọn dưỡng chất
Hấp trứng là một phương pháp tuyệt vời để giữ lại tối đa dưỡng chất. Trứng hấp có kết cấu mềm mịn, dễ tiêu hóa và đặc biệt phù hợp với người già và trẻ nhỏ.
3. Chiên/rán - lưu ý lựa chọn dầu mỡ
Chiên hoặc rán trứng là cách chế biến phổ biến nhưng cần lưu ý lựa chọn dầu mỡ phù hợp. Dầu ô liu, dầu dừa hoặc bơ là những lựa chọn tốt cho sức khỏe. Tránh sử dụng dầu mỡ đã qua sử dụng nhiều lần hoặc dầu mỡ không rõ nguồn gốc.
4. Trứng ốp la - kết hợp rau củ
Trứng ốp la là món ăn nhanh gọn và bổ dưỡng. Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp trứng ốp la với các loại rau củ như cà chua, hành tây, ớt chuông...
5. Trứng tráng - đa dạng và sáng tạo
Trứng tráng là món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Bạn có thể biến tấu trứng tráng với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, hải sản, rau củ, nấm... để tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Lưu ý khi chế biến trứng
Không nên ăn trứng sống hoặc nấu chưa chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella.
Hạn chế ăn trứng chiên/rán quá nhiều dầu mỡ.
Kết hợp trứng với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Chế biến trứng không chỉ là một công việc hàng ngày mà còn là nghệ thuật tạo ra những món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Hy vọng với những bí quyết trên, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để chế biến trứng đa dạng và bổ dưỡng hơn.
