(ĐSPL) - Bánh bí ngô là một món ăn vặt rất phù hợp với thời tiết lạnh. Đơn giản, dễ làm, thơm ngon lại dễ tìm nguyên liệu, bánh bí ngô là lựa chọn thích hợp để bạn trổ tài.
Bí ngô/bí đỏ là một thoại thực phẩm có lượng calo thấp, chứa nhiều vitamin giúp cơ thể đào thải kim loại nặng và một số độc tố.
Bí ngô làm bánh được trẻ em rất yêu thích và dùng nó làm món tráng miệng rất tuyệt. Chỉ cần học làm thạo món này, bạn còn có thể biến đổi với đậu đỏ, đậu xanh, khoai môn...
Nguyên liệu làm bánh bí đỏ (20 cái)
300g bí ngô chín vàng
185g bột gạo nếp
4-5 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh bột đa dụng
Cách làm bánh bí ngô
Gọt vỏ bí đỏ và loại bỏ hạt rồi cắt bí thành từng miếng nhỏ.
Hấp cho bí chín mềm khoảng 8 phút.
Bí chín bỏ ra bát, nghiền nát thành bột sệt và để cho nguội hẳn.
Rắc bột gạo nếp vào bột bí ngô. Mới đầu chỉ cho 1/3 bột gạo nếp trộn lẫn với đường trắng. Trộn đều.
Sau đó lặp lại cho đến khi hỗn hợp bí ngô trở thành một bột mềm và không còn dính vào bàn tay của bạn.
Lấy một cục bột bằng kích thước của một đồng xu. Dùng tay ấn dẹt thành hình tròn.
Đun nóng chảo dầu rồi cho bánh bí ngô vào chiên vàng hai mặt vàng.
Chỉ khoảng 4-5 phút là bánh chín. Vớt ra để ráo dầu. Ăn nóng để thưởng thức lớp vỏ bánh ròn tan.
Điều 32 của Luật An toàn Thực phẩm áp dụng cho kinh doanh thức ăn đường phố có quy định. Yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu, dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm và người kinh doanh thức ăn đường phố 1. Nguyên liệu để chế biến thức ăn đường phố phải bảo đảm an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. 2. Dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm phải bảo đảm an toàn vệ sinh. 3. Bao gói và các vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không được gây ô nhiễm và thôi nhiễm vào thực phẩm. 4. Có dụng cụ che nắng, mưa, bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại. 5. Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh. 6. Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. |
MINH MINH (Theo daydaycook)
Xem thêm video:
[mecloud]AsdmMWE4wA[/mecloud]
