Đậu bắp, loại quả quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn được ví như “nhân sâm xanh” nhờ những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
5+ tác dụng của đậu bắp có thể bạn chưa biết.
Hãy cùng khám phá 5 công dụng chính giúp đậu bắp có được danh hiệu này:
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol
Chất xơ dồi dào và chất nhầy trong đậu bắp giúp nhuận tràng, cải thiện tiêu hóa, đồng thời giảm lượng cholesterol xấu trong máu, bảo vệ tim mạch.
Ổn định đường huyết
Đậu bắp có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Nhờ hàm lượng canxi và các khoáng chất khác, đậu bắp giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
Ngăn ngừa ung thư
Các chất chống oxy hóa trong đậu bắp có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng.
Đậu bắp giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
Tốt cho sức khỏe sinh sản
Đậu bắp chứa nhiều axit folic, một chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, đồng thời giúp cải thiện chất lượng tinh trùng ở nam giới.
Giá trị dinh dưỡng của đậu bắp
Đậu bắp chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, K, canxi, magie, kali... cùng với hàm lượng calo thấp, rất phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Cách chế biến đậu bắp
Đậu bắp có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như luộc, xào, nướng, nấu canh... Tuy nhiên, để giữ được tối đa chất dinh dưỡng, nên chọn cách chế biến đơn giản như luộc hoặc hấp.
Lưu ý khi ăn đậu bắp
Người bị bệnh thận, sỏi thận nên hạn chế ăn đậu bắp do hàm lượng oxalate cao.
Không nên ăn đậu bắp sống vì có thể gây ngộ độc.
Đậu bắp có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như luộc, xào, nướng...
Đậu bắp được ví như "nhân sâm xanh" nhờ những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết, tăng cường xương khớp, ngăn ngừa ung thư và tốt cho sức khỏe sinh sản.
