+Aa-
Zalo

4 loại thực phẩm khi mọc mầm là "thần dược" cho sức khỏe

  • DSPL

(ĐS&PL) - Với một số loại thực phẩm, thời điểm chúng mọc mầm chính là lúc các chất dinh dưỡng dự trữ được kích hoạt và trở nên rất dễ hấp thụ cho cơ thể.

1. Tỏi

Sau khi nảy mầm, tỏi không bị mốc mà từ màu vàng nhạt chuyển thành vàng đậm hơn thì bạn hoàn toàn vẫn có thể ăn được, thậm chí, lúc này giá trị dinh dưỡng trong tỏi còn được nhân lên gấp bội. Các nghiên cứu quốc tế đã chỉ ra rằng tỏi nảy mầm rất giàu các nguyên tố chống oxy hóa, có thể làm giảm tác hại của các gốc tự do và có hoạt tính chống oxy hóa mạnh hơn tỏi tươi nhiều lần.

Mầm tỏi (ngồng tỏi) cũng có giá trị dinh dưỡng tương tự, đặc biệt hương vị cũng vô cùng thơm ngon. Nếu bạn muốn ăn tỏi mọc mầm và mầm tỏi, hãy cho tỏi đã nảy mầm vào nước và chờ đến khi tỏi phát triển thành mầm tỏi, sau đó bạn có thể dùng để nấu ăn.

thuc pham moc mam 1

2. Hạt tam giác mạch

Hạt tam giác mạch có rất nhiều tác dụng nhưhạ huyết áp, hạ mỡ máu, hạ đường huyết,.. Thế nhưng, ngay cả hạt tam giác mạch nảy mầm cũng có công dụng riêng của nó. Theo một số nghiên cứu cho thấy, hạt tam giác mạch nảy mầm có khả năng giảm huyết áp và ức chế bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. Ngoài ra, với hàm lượng chất xơ khá cao, loại hạt này còn giúp cơ thể tiêu hóa được tốt hơn.

thuc pham moc mam 2
3. Đậu nành

Đậu tương là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà có lẽ không còn quá xa lạ trong ẩm thực của nước ta. Thế nhưng, nó lại chứa những chất không tốt mà khi chúng ta nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ trở nên gây hại. Khi đậu tương nảy mầm, những chất độc này sẽ không những bị phân giải mà hàm lượng chất dinh dưỡng còn tăng lên đến gấp 2 lần so với bình thường. Đậu tương nảy mầm được dùng phổ biến trong chế biến sữa đậu nành, thức ăn, đồ uống dinh dưỡng cho gia đình.

thuc pham moc mam 3

4. Gạo lứt

Nhật bản là một trong những quốc gia hàng đầu yêu thích, ưa chuộng món gạo lứt. Mặc dù ai cũng biết gạo lứt là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến sự hữu ích của mầm gạo lứt. Nhờ quá trình nảy mầm, gạo mầm được bổ sung thêm các vitamin E, PP, B1, B6, Magie… đặc biệt là chất GABA hỗ trợ chống độc cho thận.

thuc pham moc mam 4

Linh Chi(T/h)

Link bài gốcLấy link
https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/5-loai-thuc-pham-khi-moc-mam-la-than-duoc-cho-suc-khoe-a542099.html
Sự kiện: Đời sống 24h
Zalo

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên.

Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.

Đã tặng:
Tặng quà tác giả

Bổ ích

Xúc động

Sáng tạo

Độc đáo
BÌNH LUẬN
Bình luận sẽ được xét duyệt trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
Tin liên quan
Tin cùng chuyên mục
Thắt cổ tự tử vì mâu thuẫn với vợ

Thắt cổ tự tử vì mâu thuẫn với vợ

Miền Nam06:27 21/03/2015

(ĐSPL) - Bức xúc vì mâu thuẫn trước đó với vợ, B.V.L (SN 1977) trú tại tỉnh Bến Tre đã đuổi vợ con ra khỏi phòng và thắt cổ tự tử. Sáng ngày 21/3, cơ quan công an đã hoàn tất việc khám nghiệm hiện trường.

Nổi bật trong ngày
The Komorebi - Kiệt tác sống nghỉ dưỡng chuẩn Nhật, tâm điểm đầu tư đắt giá tại “đảo tỷ phú”

The Komorebi - Kiệt tác sống nghỉ dưỡng chuẩn Nhật, tâm điểm đầu tư đắt giá tại “đảo tỷ phú”

Kinh doanh03:09 15/03/2025

The Komorebi (Vinhomes Royal Island, Hải Phòng) không chỉ là một kiệt tác sống - nghỉ dưỡng, mà còn là biểu tượng của phong cách sống tinh tế mang đậm hơi thở xứ Phù Tang, đồng thời là điểm hẹn đầu tư lý tưởng tại “đảo tỷ phú” Vũ Yên trong chu kỳ mới của thị trường bất động sản.

Bảng giá xe ô tô Lexus tháng 3/2025

Bảng giá xe ô tô Lexus tháng 3/2025

Xe - Công nghệ01:55 15/03/2025

Bảng giá xe ô tô Lexus tháng 3/2025 với đầy đủ các phiên bản, thông số kỹ thuật và ưu điểm nổi bật, phù hợp mọi nhu cầu người dùng.

dspl