4 thói quen sử dụng gia vị sai lầm dưới đây khiến món ăn biến thành chất độc, gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Không nên sử dụng mì chính để tẩm ướp quá lâu rồi đem nấu nướng - Ảnh: Minh họa |
- Đường
Cho đường vào các món chiên rán như cánh gà, đùi gà, sườn xào chua ngọt, thịt xiên nướng…. sẽ khiến cho món ăn mềm và hấp dẫn hơn.
Song việc dùng đường khi chiên rán cũng dễ khiến món ăn bị cháy, tạo thành chất độc gây ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.
- Nước mắm
Nước mắm là loại gia vị khá quen thuộc, gắn liền với bản sắc người Việt của chúng ta. Tuy nhiên, khi sử dụng nước mắm, bạn không nên cho vào ninh lâu sẽ làm cho nước mắm biến chất ảnh hưởng tới sức khỏe.
Bạn chỉ nên cho nước mắm vào khi món ăn gần chín.
- Mì chính
Mì chính là một loại gia vị giúp kích thích vị giác của bạn, làm cho món ăn ngon ngọt hơn. Tuy nhiên, nếu bạn cho mì chính vào tẩm ướp quá lâu rồi đem nấu nướng dễ làm cho thành phần trong mì chính bị phân hủy ảnh hưởng tới sức khỏe.
Ngoài ra, nếu bạn nấu mì chính ở nhiệt độ cao cũng sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe dễ gây ra nhiều bệnh ảnh hưởng tới hệ hô hấp, tiêu hóa…
- Muối
Có không ít bà nội trợ thường có thói quen sử dụng muối tùy tiện khiến gia đình bạn nạp một lượng muối lớn.
Muối là một loại gia vị không thể thiếu trong cuộc sống nhưng bạn không nên ăn quá nhiều muối dễ gây tích nước và khiến cho gan thân của bạn phải hoạt động quá mức. Vì vậy, trong quá trình nấu nướng chị em không nên cho quá nhiều muối để không ảnh hưởng tới sức khỏe.
Quỳnh Chi(T/h)
