3 loại rau tốt cho sức khoẻ, ngừa đột quỵ
Rau chân vịt
Theo VietNamNet, rau chân vịt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu. Loại rau trên đặc biệt giàu vitamin K, hỗ trợ quá trình đông máu và giúp động mạch khỏe mạnh. Rau chân vịt cũng chứa nitrat có tác dụng chống viêm, làm giảm huyết áp và cải thiện lưu thông máu. Do đó, thực phẩm màu xanh này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh cho tim.
Cải xoăn
Cải xoăn giàu chất chống oxy hóa và vitamin A, C và K, tất cả đều giúp giảm viêm trong cơ thể. Hàm lượng chất xơ ấn tượng của cải xoăn có thể làm giảm mức cholesterol, ngăn ngừa mảng bám tích tụ trong động mạch. Thêm cải xoăn vào salad, nước ép, các món xào nấu có thể mang lại lợi ích rất lớn cho sức khỏe tim mạch.
Súp lơ xanh
Súp lơ xanh là một loại rau đa năng chứa sulforaphane, giúp giảm viêm và hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể. Giàu chất xơ, súp lơ xanh cũng hỗ trợ duy trì mức cholesterol lành mạnh. Thưởng thức súp lơ xanh hấp hoặc sống có thể mang lại lợi ích đáng kể cho động mạch của bạn.
2 loại củ ngừa đột quỵ
Khoai lang
Trong khoai lang chứa rất nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn việc hình thành tích tụ mảng bám động mạch, giảm thiếu nguy cơ đột quỵ.
Su hào
Một bát su hào cung cấp nhiều kali hơn một quả chuối cỡ vừa, có lợi cho việc kiểm soát huyết áp. Kali có chức năng như một chất làm giãn mạch, giảm sức căng của mạch máu và động mạch.
Một nghiên cứu khác cho thấy, su hào có hàm lượng anthocyanin (một chất chống oxy hóa) cao hơn, đặc biệt là ở su hào tím. Một chế độ ăn uống bổ sung anthocyanin có thể làm giảm nguy cơ đau tim và xơ cứng động mạch, theo Người đưa tin.
