Lý do nên mang theo giấy khi mua gạo
Gạo là lương thực thiết yếu trong mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mua gạo ngon, đảm bảo chất lượng. Trên thị trường hiện nay, gạo được bày bán tràn lan với nhiều loại khác nhau, nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng. Việc mua phải gạo kém chất lượng, gạo cũ, gạo đã qua xử lý hóa chất là điều khó tránh khỏi.
Một tờ giấy thấm dầu đơn giản sẽ giúp bạn kiểm tra chất lượng gạo một cách nhanh chóng. Ảnh minh họa
Một tờ giấy thấm dầu đơn giản sẽ giúp bạn kiểm tra chất lượng gạo một cách nhanh chóng. Gạo mới, chất lượng tốt thường có độ ẩm và hàm lượng dầu thấp. Khi bạn áp tờ giấy vào gạo, nếu thấy giấy không bị thấm dầu hoặc thấm rất ít thì đó là gạo mới, còn nếu giấy thấm nhiều dầu thì đó là gạo cũ, đã để lâu ngày.
Ngoài ra, việc mang theo giấy khi mua gạo còn giúp bạn:
Kiểm tra độ ẩm của gạo: Gạo mới thường có độ ẩm thấp, khi nắm sẽ không bị dính tay. Ngược lại, gạo cũ thường có độ ẩm cao hơn, dễ bị ẩm mốc. Bạn có thể dùng giấy để kiểm tra độ ẩm của gạo bằng cách ấn nhẹ tờ giấy vào gạo, nếu giấy bị ẩm ướt thì đó là gạo cũ.
Phát hiện gạo giả, gạo kém chất lượng: Một số loại gạo giả, gạo kém chất lượng thường được tẩm hóa chất, phẩm màu để tạo mùi thơm, màu sắc bắt mắt. Khi áp giấy vào những loại gạo này, bạn có thể thấy giấy bị đổi màu hoặc có mùi lạ.
Tránh mua phải gạo bị mối mọt: Gạo bị mối mọt thường có mùi hôi, khó chịu. Bạn có thể dùng giấy để phát hiện ra những hạt gạo bị mối mọt bằng cách rải gạo lên giấy trắng, quan sát kỹ sẽ thấy những con mối nhỏ li ti bò trên giấy.
Bật mí mẹo mua gạo thơm, ngon
Mua theo mùa
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, dẻo bùi của hạt gạo, bạn đừng quên bí quyết "chọn đúng mùa". Gạo thu hoạch đúng vụ mùa không chỉ đảm bảo độ tươi mới mà còn chứa đựng trọn vẹn tinh hoa đất trời, mang đến cho bạn những bữa cơm ngon lành, đậm đà hương vị quê hương.
Màu sắc của gạo
Gạo mới khi nhìn vào thường có màu trong mờ, hơi trắng và có độ cứng. Ảnh minh họa
Màu sắc bình thường của gạo là trắng nhạt, nhưng nó có thể thay đổi tùy theo giống và điều kiện. Tuy nhiên, gạo mới khi nhìn vào thường có màu trong mờ, hơi trắng và có độ cứng.
Ngược lại, gạo cũ thường khoác lên mình màu sắc "thời gian", sẫm hơn, ngả vàng hoặc xỉn màu. Gạo cũ không chỉ kém hấp dẫn về mặt thị giác mà hương vị và giá trị dinh dưỡng cũng giảm sút đáng kể.
Cần lưu ý, một số loại gạo có màu trắng bóng bất thường, thậm chí trắng tinh, rất có thể đã qua xử lý hóa chất, tẩy trắng. Loại gạo này tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe, bạn nên tránh xa.
Vì vậy, khi mua gạo, hãy tinh ý quan sát màu sắc để chọn được gạo mới, đảm bảo bữa cơm gia đình luôn thơm ngon và an toàn.
Ngửi thử gạo
Gạo ngon sẽ mang đến hương thơm tự nhiên, nhẹ nhàng, thanh mát, góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho bữa cơm. Tuy nhiên, nếu bạn bắt gặp loại gạo có mùi thơm nồng nặc, khác thường hoặc thậm chí là mùi hôi khó chịu thì cần đặc biệt cảnh giác. Đây thường là dấu hiệu của gạo cũ, kém chất lượng hoặc đã bị tẩm ướp hương nhân tạo để đánh lừa người tiêu dùng.
Nhận biết loại gạo này không khó, bạn chỉ cần để ý một chút khi nấu cơm. Gạo tẩm hương liệu thường sẽ "bộc lộ" bản chất khi nấu chín, mùi thơm nhân tạo sẽ bay hơi hết hoặc chỉ lưu lại được vài ngày.
Ngoài ra, khi mua gạo với số lượng lớn, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ sau: lấy một nắm gạo vò nhẹ trong lòng bàn tay cho nóng lên rồi ngửi thử. Gạo chất lượng cao sẽ tỏa ra mùi thơm tự nhiên, dịu nhẹ. Ngược lại, nếu không ngửi thấy mùi thơm hoặc có mùi lạ thì rất có thể gạo đã hết hạn sử dụng hoặc đã bị xử lý.
