Không chỉ là một món ăn vô cùng bổ dưỡng cho nam giới, canh chua hàu còn hợp vị vô cùng với thời tiết nóng mùa hè.
Nguyên liệu:
300g hàu sữa (khoảng 6 con hàu sữa)
2 quả cà chua
½ quả dưa
1 củ hành khô
Một ít hành lá và rau thì là
Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Hàu tách bỏ vỏ lấy phần nhân thịt cho vào bát. Dứa thái lát; cà chua rửa sạch thái múi cau; hành lá và rau thì là thái nhỏ; hành khô băm nhỏ.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành băm vào xào thơm sau đó đổ hàu vào xào cùng chút hạt nêm cho hàu chuyển màu rồi cho ra bát.
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho cà chua và chút muối, hạt nêm vào xào mềm rồi thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi.
Khi nước sôi thì cho dứa và hàu vào. Nấu cho dứa chín mềm là được.
Cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn vào rồi tắt bếp.
Canh hàu nấu chua có vị chua ngọt ngon miệng giúp chống ngán cho những bữa cơm nhiều dầu mỡ, lại tốt cho sinh lý đàn ông lẫn phụ nữ nên hãy nấu mỗi tuần để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Minh Khôi (T/h)
