Loại trứng này mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, tuy nhiên, có những nhóm người không nên ăn trứng chim cút.
Giá trị dinh dưỡng của "nhân sâm động vật"
Trứng chim cút chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B12), vitamin D, sắt, kẽm, phốt pho, canxi,... Đặc biệt, hàm lượng protein trong trứng chim cút cao hơn hẳn so với trứng gà, rất tốt cho sự phát triển cơ bắp và các chức năng của cơ thể.
Một số lợi ích sức khỏe nổi bật của trứng chim cút có thể kể đến như:
Tăng cường thị lực: Vitamin A dồi dào trong trứng chim cút giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như quáng gà, thoái hóa điểm vàng.
Cải thiện trí nhớ: Choline trong trứng chim cút có tác dụng tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng nhận thức.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin A, vitamin D và kẽm trong trứng chim cút giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Phòng ngừa thiếu máu: Hàm lượng sắt dồi dào trong trứng chim cút giúp sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Loại trứng này mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Hỗ trợ giảm cân: Trứng chim cút chứa ít calo và chất béo, đồng thời giàu protein, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Những ai không nên ăn trứng chim cút?
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng trứng chim cút lại "đại kỵ" với một số đối tượng sau:
Người bị dị ứng: Những người có tiền sử dị ứng với trứng gia cầm (trứng gà, trứng vịt) cần thận trọng khi ăn trứng chim cút, vì có thể gây ra các phản ứng dị ứng như nổi mề đay, khó thở, sốc phản vệ.
Người bị bệnh gan: Trứng chim cút chứa nhiều protein, khiến gan phải làm việc nhiều hơn để chuyển hóa. Do đó, những người bị bệnh gan, đặc biệt là suy gan, nên hạn chế ăn trứng chim cút.
Người bị sỏi thận: Trứng chim cút chứa nhiều oxalate, một chất có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi thận. Vì vậy, người bị sỏi thận hoặc có nguy cơ mắc bệnh sỏi thận nên hạn chế ăn trứng chim cút.
Người bị bệnh gout: Trứng chim cút chứa purin, một chất khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric. Lượng axit uric cao trong máu có thể gây ra bệnh gout. Do đó, người bị bệnh gout nên hạn chế ăn trứng chim cút.
Những người bị bệnh gan, đặc biệt là suy gan, nên hạn chế ăn trứng chim cút.
Lưu ý khi ăn trứng chim cút
Nên ăn trứng chim cút chín kỹ: Trứng chim cút sống hoặc chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm.
Không nên ăn quá nhiều: Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 5-7 quả trứng chim cút. Ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu, đầy bụng, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh: Để phát huy tối đa lợi ích của trứng chim cút, bạn nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, giàu rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt.
Trứng chim cút là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý những đối tượng "đại kỵ" với loại trứng này để tránh những ảnh hưởng không mong muốn.
