Liên quan đến vụ suất ăn bị phụ huynh phản ánh “toàn tóp mỡ”, VTC News đưa tin, UBND xã Quảng Bị vừa yêu cầu các trường học và đơn vị cung cấp suất ăn bán trú khẩn trương khắc phục toàn bộ tồn tại, thiếu sót được Đoàn kiểm tra liên ngành chỉ ra, sau vụ việc phụ huynh phản ánh suất ăn có món thịt “giống tóp mỡ” tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1 (địa bàn huyện Chương Mỹ cũ, TP.Hà Nội).
Theo đó, các đơn vị phải hoàn thành việc khắc phục trong ngày 28/9 và báo cáo kết quả về UBND xã trước 17h cùng ngày.
Bên cạnh đó, UBND xã Quảng Bị yêu cầu hiệu trưởng các trường Tiểu học, Mầm non trên địa bàn tiếp tục thực hiện đầy đủ các nội dung mà Đoàn kiểm tra chỉ ra; nghiêm túc rút kinh nghiệm và xác định rõ trách nhiệm trong tổ chức thực hiện.
Các trường phải rà soát toàn bộ nội dung được kết luận, xây dựng và triển khai ngay các biện pháp khắc phục, bảo đảm khắc phục hoàn toàn các tồn tại, thiếu sót chậm nhất ngày 28/9.
Hiệu trưởng các trường chịu trách nhiệm trước Chủ tịch UBND xã về tiến độ, kết quả và tính đầy đủ của việc khắc phục.
Đối với Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển và Dịch vụ Thương mại Thăng Long, đơn vị cung cấp suất ăn, UBND xã yêu cầu khẩn trương khắc phục toàn bộ hạn chế, thiếu sót mà Đoàn kiểm tra đã chỉ ra; tăng cường kiểm tra, giám sát việc thực hiện quy trình, chế biến, bảo đảm các yêu cầu về an toàn thực phẩm và chất lượng suất ăn cho học sinh.
Công ty phải hoàn thành việc khắc phục trong ngày 28/9 và chịu trách nhiệm trước lãnh đạo UBND xã về kết quả thực hiện.
Sau khi hoàn thành, các trường và đơn vị cung cấp suất ăn phải báo cáo đầy đủ, toàn diện kết quả về UBND xã trước 17h ngày 28/9/2026. Báo cáo phải nêu rõ từng tồn tại, thiếu sót; biện pháp thực hiện; kết quả khắc phục; những nội dung đã hoàn thành, chưa hoàn thành và nguyên nhân, thời gian hoàn thành.
UBND xã cũng yêu cầu các đơn vị gửi kèm hồ sơ, tài liệu, hình ảnh hoặc tài liệu chứng minh kết quả khắc phục đối với những nội dung cần thiết.
Hình ảnh bữa ăn bán trú của học sinh Trường Tiểu học Quảng Bị 1 được lan truyền trên mạng cho rằng "toàn top mỡ". Ảnh: VietNamnet
Phòng Văn hóa - Xã hội được giao chủ trì, phối hợp các bộ phận liên quan thường xuyên theo dõi, đôn đốc, giám sát các trường và đơn vị cung cấp suất ăn; kịp thời báo cáo những trường hợp chậm tiến độ, khắc phục chưa đầy đủ hoặc không nghiêm túc thực hiện.
Trước đó, theo báo VietNamnet, sáng 23/9, UBND xã Quảng Bị nhận được thông tin phản ánh trên một số trang mạng xã hội liên quan đến chất lượng thịt lợn sử dụng tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1, trong đó có nội dung cho rằng thịt lợn bị ôi, chuyển màu; học sinh phải ăn cơm với tóp mỡ và định lượng suất ăn chưa bảo đảm.
Ngay trong ngày, UBND xã Quảng Bị ban hành văn bản về việc khẩn trương kiểm tra, xác minh thông tin phản ánh về chất lượng, an toàn thực phẩm tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1.
UBND xã giao Phòng Văn hóa - Xã hội chủ trì, phối hợp Ban giám hiệu Trường Tiểu học Quảng Bị 1, đơn vị cung cấp suất ăn (Công ty CP Đầu tư phát triển và Dịch vụ thương mại Thăng Long), đại diện cha mẹ học sinh và một số phụ huynh có ý kiến phản ánh trên mạng xã hội để kiểm tra, xác minh toàn bộ các nội dung được đăng tải.
Qua kiểm tra, xác minh, các bên thống nhất trong số các phản ánh, có 2 nội dung chưa chính xác; song 1 nội dung về định lượng suất ăn chưa bảo đảm theo mức 40.000 đồng/suất là có cơ sở.
Cụ thể, đối với nguồn gốc và chất lượng thịt lợn đầu vào, theo báo cáo của Ban Giám hiệu nhà trường, đại diện Ban phụ huynh giám sát và đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm được kiểm tra, giám sát và có hồ sơ, biên bản giao nhận. Tại thời điểm kiểm tra, thịt không phát hiện mùi lạ hoặc dấu hiệu bất thường như nội dung phản ánh trên mạng xã hội.
Đoàn kiểm tra liên ngành về công tác an toàn thực phẩm xã Quảng Bị trực tiếp kiểm tra việc tiếp nhận thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu phục vụ bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1 và Trường Tiểu học Quảng Bị 2 sáng 24/9. Ảnh: VTC News
Về thông tin học sinh được ăn tóp mỡ, qua kiểm tra cho thấy thịt được đóng nguyên túi, niêm phong, túi không rách. Nguyên liệu gồm thịt ba chỉ, thịt chân giò và thịt mông, được chế biến thành món thịt chiên vừng theo thực đơn của trường.
Tuy nhiên, đối với định lượng và cách chế biến suất ăn, đoàn kiểm tra nhận thấy thực tế chưa bảo đảm như yêu cầu, phù hợp với nội dung phản ánh của phụ huynh.
Tại buổi làm việc, nhà trường, đơn vị cung cấp suất ăn và phụ huynh đã thống nhất về những nội dung cần khắc phục.
