(ĐSPL) – Nếu bạn không có thời gian để lên thực đơn bữa cơm trưa cho gia đình thì có thể tham khảo thực đơn 3 món ăn đơn giản dưới đây để mang đến một bữa cơm ngon và kinh tế nhất.
1. Xương sườn hầm bí đỏ
Nguyên liệu:
Xương sườn: 500 gam.
Bí đỏ: 400 gam.
Hành lá.
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt…
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu:
Xương chặt miếng vừa ăn, rửa sạch cho vào nồi nước sôi đun sơ qua rồi đổ ra, rửa lại với nước sạch.
Bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Hành lá: Rửa sạch, thái khúc.
Thực hiện:
Bước 1: Đặt nồi lên bếp, đợi cho nồi nóng rồi cho một chút xíu dầu ăn vào. Sau đó cho xương vào nồi đảo qua khoảng 1 phút rồi tiếp tục cho bí ngô vào xào lẫn. Tiếp theo cho một ít nước mắm cùng bột ngọt, đảo đều.
Bước 2: Đổ nước vào ngập mặt xương và bí, đun đến khi nước sôi, vớt bọt ra (nếu thấy có). Khi nước sôi, các bạn đun lửa nhỏ, hầm đến khi thịt chín nhừ.
Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc hành lá vào là xong.
2. Trứng rán ngải cứu
Nguyên liệu:
- 2 - 3 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
- Ngải cứu
- Hành khô, tiêu, muối, nước mắm
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Ngải cứu nhặt lấy ngọn, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Đập trứng ra bát. Đánh trứng thật đều tay, nêm gia vị và hạt nêm vừa ăn, thêm một chút tương ớt cho phồng trứng rồi đánh thật bông.
- Trộn ngải cứu vừa thái nhỏ vào bát trứng ở trên, khuấy đều.
- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, đổ dầu vào. Dầu nóng, cho hỗn hợp trứng vào láng mỏng theo lòng chảo.
- Rán cho vàng phần trên và trở mặt dưới của miếng trứng lên, rán vàng đều hai mặt là được.
Món trứng rán ngải cứu không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe
Lưu ý:
- Bạn nên chọn ngải cứu non để trứng không bị đắng.
- Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn.
3. Đậu phụ sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Đậu phụ.
- Cà chua.
- Hành củ tươi, gia vị.
Cách chế biến:
- Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, rồi cho vào chảo dầu đã đun sôi.
- Rán đậu chín vàng hai mặt, gắp đậu ra.
- Cà chua thái miếng nhỏ, bỏ vào chảo dầu vừa rán rồi cho gia vị vào đảo đều cùng một chút nước.
- Khi cà chua đã chín nhuyễn, cho đậu vào xốt 10 phút để ngấm gia vị.
- Bỏ hành vào đảo đều rồi tắt bếp.
Chúc các bạn có một bữa cơm trưa ngon miệng!
MỸ AN (Tổng hợp)
Xem thêm video:
[mecloud]XAfYAD5yPJ[/mecloud]
