(ĐSPL) – Những ngày mưa gió chẳng khó gì để bạn và gia đình tìm được món ăn thích hợp. Tối nay bạn có thể thêm món thịt kho trám vào thực đơn món ngon mỗi ngày của mình rồi đó.
Thịt kho trám ăn mãi không chán
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ (400g)
Quả trám đen (150g)
Nước hàng
Hành khô
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường.
Cách làm thịt kho trám:
Sơ chế nguyên liệu:
Trám rửa sạch với nước. Sau đó đun một nồi nước, khi nước bắt đầu sủi bọt chuẩn bị sôi thì bạn cho quả trám vào, đậy vung lại và cho đến khi nước nguội thì đổ trám ra, để ráo.
Trám sau khi ráo nước, bóp nhẹ tách đôi quả trám, bỏ hạt.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp với đường, tiêu, nước mắm, muối khoảng 10 phút.
Thực hiện:
Bước 1: Cho nồi lên bếp, phi hành cho thơm, đổ thịt vào xào qua, sau đó cho nước hàng vào đun cho chín.
Bước 2: Khi đun được 15 phút, bạn nêm nếm lại thịt cho vừa ăn, sau đó đổ quả trám vào xóc đều.
Bước 3: Đun thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.
Lưu ý: Khi đảo trám cần nhẹ tay kẻo quả trám bị vỡ, nên xóc nhẹ nhàng cho nước thịt ngấm vào quả trám.
Phải chọn những quả trám to, mỡ màng cùng với thịt riềm thăn còn tươi nguyên thì món ăn mới thơm ngon, đúng vị.
Chúc các bạn ngon miệng!
MỸ AN(Tổng hợp)
Xem thêm video:
[mecloud]bADSzxgPoo[/mecloud]
